Guisantes con costilla

Antonio
Antonio @maronio
Cervelló

Receta fácil, económica y de sabor exquisito, espero que os guste.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1 kg.Guisantes
  2. 750 grs.Costilla de cerdo
  3. 150 grs.Beicon
  4. 1Cebolla
  5. 1Zanahoria
  6. 1 cucharaditaPimentón dulce,
  7. 1 copitaWhisky o Brandi
  8. Sal
  9. Aceite

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Cocer los guisantes entre 8 a 10 minutos. Trocear el beicon, zanahoria y cebolla.

  2. 2

    Ponemos en la sartén un chorrito de aceite y rustimos la costilla hasta que esté doradita. Después, añadimos el licor dejándolo unos minutos a fuego medio hasta que se reduzca el alcohol.

  3. 3

    Añadir el beicon, cocinarlo durante unos minutos y posteriormente añadimos la zanahoria y cebolla; poñar a fuego lento

  4. 4

    Cuando está todo empezamos a mezclar.

  5. 5

    Ir removiendo

  6. 6

    Separamos la costilla y escurrimos el aceite que lo usaremos para mezclarlo con el pimentón, lo cocinamos a fuego lento durante unos segundos

  7. 7

    Mezclamos el resto con los guisantes y listo, ya podemos emplatar.

  8. 8

    Servir.

  9. 9

    Espero que haya sido de vuestro agrado. Buen provecho.

Reacciones

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Comentarios (13)

josevillalta
josevillalta @JoseVillalta_520
Prueba de cocer la costilla antes, te quedará más tierna, confío que aceptes el consejo

Escrita por

Antonio
Antonio @maronio
Cervelló

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