Ensalada de azukis y arroz integral

Alex
Alex @cook_5013530
Elche
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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 3 tazasazukis cocidos
  2. 1 tazaarroz integral cocido
  3. 1tomate
  4. 1/2cebolla
  5. 1/2pimiento verde
  6. 1 cucharadasemillas de calabaza
  7. 1/2limón
  8. 1/2 cucharaditajengibre
  9. 1 cucharadaaceite de oliva virgen
  10. 1 cucharadasalsa de soja
  11. 1 cucharaditaazúcar integral panela
  12. 1 pizcasal

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Trocear la cebolla, pimiento y tomate.

  2. 2

    Mezclar el arroz, los azukis y las verduras.

  3. 3

    Aliñar con el aceite de oliva, zumo de medio limón, salsa de soja, azúcar, jengibre y sal.

  4. 4

    Tostar las semillas de calabaza y espolvorear sobre la ensalada antes de servir.

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Escrita por

Alex
Alex @cook_5013530
Elche
Vegano, ecológico, sostenible y residuo cero.Amante del deporte y de la nutrición deportiva para deportes de resistencia y ultrafondo.https://www.nutriresponse.com/blog/zumo-de-remolacha-aumenta-rendimiento-deportivo/
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