Sopa de verduras cremosa

Juan Alvira
Juan Alvira @Juanalvrod

Una opción muy saludable y rica también.

Sopa de verduras cremosa

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Ingredientes

  1. 1Apio
  2. 1/4zapallo
  3. 2zapallitos
  4. Zanahoria (opcional)
  5. Sal
  6. Condimentos

Paso a paso

  1. 1

    Poner las verduras en una olla y al fuego, para ablandar las verduras; unos 15 a 20 minutos, ir viendo si esta más blando el zapallo (en mi caso al ponerlo estaba muy duro así que esperé un poquito más) cuando vemos y tocamos que están blandos. Agregar la sal y los condimentos, revolver y apagar el fuego.

  2. 2

    Quitamos las verduras y las colamos. Las colocamos en la licuadora y pasamos un poco del caldo que se generó. Licuamos hasta que casi no se vean pedazos grandes de verduras, y aquí volvemos a poner el líquido (sopa) en la olla para que quede más cremosa. Para finalizar lo colocamos en una jarra de vidrio para que conserve su sabor y temperatura.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Juan Alvira
Juan Alvira @Juanalvrod

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