Sopa de verduras cremosa
Una opción muy saludable y rica también.
Paso a paso
- 1
Poner las verduras en una olla y al fuego, para ablandar las verduras; unos 15 a 20 minutos, ir viendo si esta más blando el zapallo (en mi caso al ponerlo estaba muy duro así que esperé un poquito más) cuando vemos y tocamos que están blandos. Agregar la sal y los condimentos, revolver y apagar el fuego.
- 2
Quitamos las verduras y las colamos. Las colocamos en la licuadora y pasamos un poco del caldo que se generó. Licuamos hasta que casi no se vean pedazos grandes de verduras, y aquí volvemos a poner el líquido (sopa) en la olla para que quede más cremosa. Para finalizar lo colocamos en una jarra de vidrio para que conserve su sabor y temperatura.
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