Σολομός στο τηγάνι

Ο σολομός μου αρέσει πάρα πολύ. Μπορεί να τον μαγειρεύω και 3 φορές το μήνα... Και κάθε φορά θα κάνω και κάτι λίγο διαφορετικό.Είχα στα αποθηκευμένα μου τη συνταγή της Yiouli Ppksthttps://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/12012351-solomos-me-portokaliκαι ήρθε η ώρα να τη δοκιμάσω.Με βεβαιότητα μπορώ να πω πως ήταν ο καλύτερος τρόπος που έχω δοκιμάσει μέχρι στιγμής! Τα μπαχαρικά, σε συνδυασμό με την υπέροχη πηχτή σαλτσούλα από το πορτοκάλι, ταιριάζουν απίθανα με τον σολομό.Έκανα τις μικροαλλαγές μου βέβαια, έτσι τώρα σας παρουσιάζω τον #δικόμου τρόπο. Ευχαριστώ Yiouli για την έμπνευση!Υ.Γ. Η ποσότητα που δίνω για τον σολομό είναι αυτή που τρώμε εμείς. Προσαρμόστε αναλόγως την ποσότητα που τρώτε εσείςΕπίσης τα μπαχαρικά που δίνω είναι με το μάτι. Προσπάθησα να υπολογίσω το πόσο έβαλα, θα μετρήσω καλύτερα την επόμενη φορά που θα τον φτιάξω.

Μια γρήγορη συνταγή. Χρησιμοποιώ συνήθως κατεψυγμένα φιλέτα οπότε είναι μια λύση της στιγμής για ένα φαγητό που γίνεται εύκολα και δεν θέλει πολύ χρόνο προετοιμασίας και ψησίματος.

Ο σολομός είναι ίσως ένα από τα πιο βαρετά ψάρια που υπάρχουν 🤣 όμως με αυτό τον συνδυασμό απογειώνεται. Αυτή η συνταγή είναι τρομακτικά εύκολη και πεντανόστιμη. Γίνεται με φρέσκο ή κατεψυγμένο σολομό και μπορεί να είναι έτοιμη σε 15-20 λεπτά. Οι φωτογραφίες είναι η μισή συνταγή μιας και είμαι ο μόνος άνθρωπος που τρώει ψάρια σε αυτό το σπίτι αλλά δίνω δοσολογίες για 4 μερίδες. #2020 #δίαιτα

Ο σολομός, ένα ψάρι πλούσιο σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα ,σε πρωτείνες και πολλές βιταμίνες.Απολαύστε τα πολλαπλά οφέλη του σε μια συνταγή απλή και γρήγορη.Χρειάζεται λίγο χρόνο μαγειρέματος ώστε να μη στεγνώσει και χάσειτην φρεσκάδα του.#εξετάσεις

Εναλλακτική πρόταση για τον αγαπημένο σολομό, εύκολο και γρήγορο!

Ένας πολύ γρήγορος και νόστιμος τρόπος να μαγειρέψουμε τον σολομό αλλά και άλλα ψάρια σε φιλέτο.Λίγα μυστικά ακόμα:Εδώ εγώ χρησιμοποίησα μεγάλο κομμάτι σολομού, αλλά ο ίδιος τρόπος μαγειρέματος ακολουθείται και για τα μικρότερα, ατομικά κομμάτια του σολωμού, απλά τοποθετήστε το ένα δίπλα στο άλλο και ψήστε 5 με 7 λεπτά λιγότερο. Όσο μεγαλύτερο σε μέγεθος το κομμάτι του ψαριού τόσο περισσότερα λεπτά το αφήνετε στον φούρνο.

Τον σολομό από μικρό παιδί τον έτρωγα πάντα τηγανητό μέχρι που ανακάλυψα αυτήν την συνταγή. Απλή και γρήγορη...#χρυσόπιρούνι

Ένα πιάτο που σε 15 με 20 λεπτά είναι έτοιμο. Ιδανικό για φοιτητές που θέλουν να ετοιμάσουν κάτι γρήγορο και υγιεινό. Το σημαντικό είναι ότι δεν θα χρειαστούμε παρά μόνο 2 σκεύη.Ένα αντικολλητικό τηγάνι και ένα μπόλ.Μπορεί να είναι λίγο ακριβός ο σολομός αλλά μαγειρεύεται εύκολα και είναι πολύ νόστιμος που σίγουρα μπορεί να μπεί στο εβδομαδιαίο τραπέζι. Η μουστάρδα ταιριάζει πολύ με τα ψητά ψάρια. #φοιτητής

#2021 Είπα να δοκιμάσω σολομό... που είναι πολύ θρεπτικός.. ειδικά για τα παιδιά μου... και ενθουσιαστήκαμε οικογενειακώς!! :)

Μία συνταγή για ζουμερό σολομό με αρώματα λεμονιού, σκόρδου και δενδρολίβανου. Αν δεν έχετε συσκευή για sous vide, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αντίστοιχα βήματα με ψήσιμο στο φούρνο στους 200C για 45’, τυλίγοντας τον σολομό σε λαδόκολλα.

Ο σολομός είναι από τα αγαπημένα μου ψάρια. Είναι νόστιμος, εξαιρετικά εύκολος και γρήγορος και μπορεί να φτιαχτεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους.Όταν εργάζεσαι και δεν έχεις πολύ χρόνο στη διάθεσή σου, είναι ωραίο να έχεις εναλλακτικές που γίνονται γρήγορα, αλλά έχουν νόστιμο και υγιεινό αποτέλεσμα.Στη σάλτσα βάζω κάθε φορά άλλα μπαχαρικά / μυρωδικά. Κάντε τις δοκιμές σας. Το φασκόμηλο όμως ταιριάζει απίθανα.Δίνω και συνταγή για τον πουρέ με τον οποίο συνόδεψα το ψαράκι μας.

Ως γνωστόν είμαι λατρης των μειγμάτων μπαχαρικών οπότε δε θα μπορούσε να λείπει ένα μιξ από το challenge!!Το ταντούρι είναι ένα ινδικό μιξ μπαχαρικών που χρησιμοποιείται αρκετά στην ινδική κουζίνα. Αποτελείται από διάφορα μπαχαρικά και άλλο ένα ινδικό μείγμα το garam masala.Πάει πολύ με κοτόπουλο, λαχανικά αλλά και με ψάρια όπως σολομό και τόνο. Ιδανικά γίνεται από ολόκληρα τα μπαχαρικά που σοτάρονται και τρίβονται κατευθείαν. Αλλά γενικά εγώ σας παραθέτω συνήθως τις εύκολες εκδοχές που σίγουρα είναι πιο γευστικές και φρέσκες από τις έτοιμες που θα βρείτε στα σούπερ μάρκετ!#Ημερολόγιο2023

Γρήγορος, νόστιμος και υγιεινός!

Ο σολομός μίσο είναι ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα όταν πηγαίνω σε γιαπωνέζικα εστιατόρια. Τώρα που με τον κόβιντ όμως έχουμε κόψει τις πολλές εξόδους έφτασε η ώρα να το φτιάξω μόνη μου. Αυτή η εκδοχή είναι πιο καυτερή από ότι έχω συνηθίσει οπότε αν δεν μας αρέσει το πολύ πικάντικο μπορούμε να περιορίσουμε την σριράτσα. Θα χρειαστείτε δυο βασικά υλικά γι’αυτή την συνταγή: μίσο το οποίο είναι πάστα σόγιας και το βρίσκουμε σε ασιατικά μαγαζιά και σριράτσα η οποία είναι καυτερή σος από την Ταϊλάνδη και η οποία είναι πολύ ευρέως διαδεδομένη σε όλο τον κόσμο. Επίσης μαστ υλικά είναι η σος σόγιας και το ρυζόξιδο.#δίαιτα

Εύκολος, γρήγορος και απολαυστικός φρέσκος σολομός😋

Ένα από τα αγαπημένα γρήγορα φαγητά της μαμάκας μου! Ό,τι πρέπει για όλα τα γεύματα της μέρας αλλά εγώ προσωπικά το προτιμώ για βραδινό!Η σως γιαουρτιού είναι έξτρα προσθήκη για το challenge αυτής της εβδομάδας για την #ομάδαπιπεριά, ταιριάζει πολύ αλλά και χωρίς αυτή είναι ένα ολοκληρωμένο γεύμα με τη συνοδεία μιας σαλατούλας ❣️

Η συνταγή αυτή είναι εμπνευσμένη από την συνταγή της @snifff (https://cookpad.wasmer.app/gr/r/11668896), που στην ουσία τον δικό της σολομό φτιάχνω, αλλά το έχω φτιάξει τόσες φορές τώρα που είπα να βάλω τη δικιά μου συνταγή, με τις λεπτομέρειες όπως το φτιάχνω εγώ!

Δεν τα πας και τόσο καλά με την μαγειρική; Θες να εντυπωσιάσεις; Ε λοιπόν μην το σκέφτεσαι! Εδώ είσαι!

Ένα γρήγορο, εύκολο και πολύ γευστικό κοτοπουλάκι που μπορούμε να απολαύσουμε με σαλάτα ή ρύζι, μέσα σε τορτίγια ή πίτα ή όπως προτιμάμε. Επειδή χρησιμοποιώ ελάχιστο λάδι είναι πολύ χαμηλό σε θερμίδες οπότε ταιριάζει καλά για όποιον προσέχει την διατροφή του!#δίαιτα

Συνήθως τρώω μόνο ψητό ψάρι ή στο σχαροτήγανο, ζήλεψα λοιπόν κάτι πιο ζουμερό και έβαλα και όλα τα λαχανικά που βρήκα στο ψυγείο, έγινε όνειρο!

Πολύ ιδιαίτερη συνταγή η οποία κάνει τον σολομό τελείως διαφορετικό,και πολύ πιο νόστιμο.

Μια συνταγή της αγαπημένης μου μανουλας.💕 Από τότε που το δοκίμασα το ερωτεύτηκα. Αυτή η συνταγή έχει μάθει πολύ κόσμο να τρώει σολομό, ακόμα και ο άντρας μου που δεν αγαπάει τα ψάρια αυτήν εδώ την τρώει με πολύ όρεξη! 💯Πρόκειται για ένα ψάρι με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, που αποτελεί μια καλή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.#σολομός #ΉρθαΓιαΝαΜείνω

Συνταγή με ιστορία παρουσιασμένη απ' τον σεφ Δημήτρη Παπαζυμούρη στο https://caruso.gr/solomos-florentin/ . Νόστιμη συνταγή για γιορτινό τραπέζι θαλασσινών.Μόνη μου αλλαγή το φρέσκο σπανάκι αντί του κατεψυγμένου.Εδώ η περιγραφή του σεφ : Η λογική της συνταγής του σπανακιού αλά Φλορεντίν, είναι οι λεπτές ισορροπίες ανάμεσα στην μεταλλική φρεσκάδα του σπανακιού, τα όξινα στοιχεία απ’ το κρασί και το λεμόνι ως δεύτερη γευστική διάσταση και την κρεμώδη γλύκα απ’ την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο που στρογγυλεύει το τελικό αποτέλεσμα. Ο συνδυασμός είναι απλά μεγαλοφυής και ταυτόχρονα απλός, ταιριάζει δε γάντι με τον σολομό γιατί αφενός κοντράρει η οξύτητα και μεταλλικότητα της Φλορεντίν στη λιπαρότητα του ψαριού και αφετέρου δένει μ’ αυτό, λόγω των λιπαρών απ’ το βούτυρο και την κρέμα. Η ισορροπημένη συνύπαρξη σε ένα πιάτο, γευστικής αντιθετικότητας και συμπληρωματικότητας στα στοιχεία που τ’ αποτελούν, είναι άλλωστε το μυστικό των μεγάλων συνταγών.#φάτο

Σήμερα ήθελα κάτι γρήγορο νόστιμο κι εύκολο οπότε μου προέκυψε ο σολομός

Ο Σολομός είναι φουλ στα καλά λιπαρά και έτσι πού και πού τον βάζουμε στο τραπέζι μας. Και επειδή αγαπάμε και το πετιμέζι, δοκιμάσαμε να το προσθέσουμε και εδώ!

Νόστιμοι δίσκοι γλυκοπατάτας.Ένα ορεκτικό πολύ εύκολο και γρήγορο, πιο νόστιμο απ' όσο περιμένατε!Η δοσολογία είναι κάπως στο περίπου, γιατί εξαρτάται από το μέγεθος της γλυκοπατάτας. Εγώ βρίσκω στη βιολογική αγορά κάτι γλυκοπατάτες μικρές και λεπτές, με μωβ φλούδα, εξαιρετικά νόστιμες. Προσπαθήστε να πάρετε γλυκοπατάτες που να είναι όσο πιο λεπτές και ίσιες μπορείτε.Μια έξτρα ιδέα για το γιορτινό τραπέζι είναι να τις κόψετε σε δίσκους, αλλά μετά να τις κόψετε με κουπ πατ σε σχήμα πχ αστεράκι!#τσίμπα_το #ορεκτικό #γλυκοπατάτα #γιορτινό #ΜηνΤοΠετάς #zerowaste

#Ημερολόγιο2024Πολύ εύκολη και γευστική πρόταση για σολομό!

#2020

Μαριναρισμένος σολομός σε άλλη διάσταση... Ζουμερός και απολαυστικός!Λίγα μυστικά ακόμα1. Μην ψήσετε σε ψηλή θερμοκρασία γιατί θα καεί η σάλτσα λόγω της ζάχαρης.2. Μπορείτε να ψήσετε και στη σχάρα.3. Η αυθεντική συνταγή εισηγείται σησαμέλαιο αλλά εγώ προτίμησα ελαιόλαδο (σε πιο μικρή ποσότητα) γιατί είναι πιο υγιεινό και δε βάρυνε καθόλου τη γεύση.4. Συνοδεύεται υπέροχα με ρυζάκι ή ακόμα και πουρέ πατάτας.Τη συνταγή τη βρήκα εδώ.