Tarta Chocoplata

Luego trituraremos los plátanos con un chorrito de leche. A esta mezcla le añadiremos la gelatina de antes derretida en el micro durante unos 20 seg.

Vamos con la mousse, en primer lugar hidratamos la gelatina. Luego trocearemos el chocolate con 100ml de nata para montar y al micro para deshacerlo. A este chocolate le añadiremos la gelatina previamente pasada por el micro.

Montaremos la nata restante y la iremos mezclando poco a poco con el chocolate.

Montaje del molde, yo he escogido un molde de dos piezas, rellena la primera parte del molde, retira el relleno del congelador y colócalo en este momento, luego coloca la parte de arriba y continua rellenando de mousse hasta que quede totalmente cubierto. Procura que la parte de arriba quede totalmente lisa. Ahora el congelador como mínimo 4 h, yo le dejé de un día para otro.

El glaseado, empezaremos por hidratar la gelatina con tres cucharadas del agua que necesitamos. Por otro lado pondremos en una olla el zucar, el agua y la leche condensada hasta llevarla a ebullición.

Ahora y en cuanto apagemos el fuego tenemos que manipular el glaseado con rapidez ya que hay que verterlo a la tarta antes de que se enfríe.Primero prepara la tarde, sácala del congelador, desmoldeala y recorta sí ha quedado algún desperfecto. Colócala sobre una rejilla.

Una vez apagado el fuego coloca laezcla en dos o tres recipientes y coloca los colorantes escogidos.

Colocamos en una jarra y aquí empieza la sorpresa. Glaseado espejo marmolado precioso.

Voilá! Aquí tenéis esta tarta divertidísima de hacer y muy rica!