Merluza con jamón y miel en GME, F y G y tradicional
Guadalupe Gutiérrez Parejo @cook_4919152
Mar y montaña, dulce y salado...
Puedo aseguraros que este plato no os dejará indiferentes. La vinagreta de mostaza y miel , tanto a las patatas, como a la merluza y al jamón, les da un toque peculiar y exquisito.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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MODO DE HACERLO EN OLLAS GM: Pelamos y cortamos las patatas panadera, salamos Ponemos en la cubeta aceite y las doramos por tandas, reservamos. Envolvemos cada lomo de merluza en una loncha de jamón serrano. Retiramos de la cubeta un poco de aceite y colocamos las patatas
- 2
En un bol, mezclamos los ingredientes de la salsa y regamos con la mitad, las patatas. Colocamos encima los lomos de merluza y programamos menú horno, 140º, 15 minutos con tapa y válvula cerrada. Al acabar echamos por encima el resto de la salsa y ponemos la tapa horno, 175º hasta que veamos el jamón crujiente.
- 3
MODO DE HACERLO TRADICIONAL: Pelamos y cortamos las patatas panadera, salamos En una sartén ponemos aceite y doramos las patatas por tandas. Envolvemos cada lomo de merluza en una loncha de jamón serrano. Ponemos en una fuente de horno las patatas
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En un bol, mezclamos los ingredientes de la salsa y regamos con la mitad, las patatas Colocamos encima los lomos de merluza y metemos al horno a 220º, precalentado y solo con calor abajo durante 15 minutos. Regamos con la otra mitad de la salsa y metemos al horno con el gratinador puesto hasta que esté crujiente el jamón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Guadalupe Gutiérrez Parejo le encantará ver cómo quedó.
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Aficionada desde pequeña a la cocina y madre de cuatro hijos. Cocinar me relaja y mis mejores momentos cuando alguien disfruta de aquéllo que hago y se relame. Después de mucho pensarlo y de muchos ánimos que me dieron hijos y amigos , me decidí a publicar y a hacer mi propio blog "Manopla y mantel", (http://manoplaymantel.blogspot.com.es/) donde intento conjugar la novedad de la GM y la cocina tradicional. Espero que os gusten mis recetas.
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