Merluza encebollada al horno

Dale Candela
Dale Candela @DaleCandela
Granada

Cuidarse y poder comer variedad siempre es posible. Está vez probé a hacer la merluza así, y quedó buenísima!
#realfood
#platounico

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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 1Cebolla morada
  2. 5champiñones
  3. 2-3 filetesgrandes de merluza (yo use congelada)
  4. 1/2 vasovino blanco
  5. Sal, aceite, ajo en polvo, pimienta y tomillo

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Preparamos los ingredientes. La merluza yo uso congelada ya limpia, y la saco un rato antes para que vaya descongelando un poco (no hace falta que este completamente descongelada porque se termina de hacer cuando se cocina). Precalentamos el horno a 200 grados

  2. 2

    En una sartén con un chorrito de aove rehogamos la cebolla morada en julianas. Cuando se vaya ablandando añadimos la sal y especias. Poco después añadimos los champiñones laminados y cocinamos a fuego medio- fuerte, para que se sellen un poco.

  3. 3

    Añadimos el vino blanco y ponemos a fuego medio, dejamos unos 5 minutos cocinar, tiene que quedar las verduras pochadas y con caldo. En una fuente ponemos los lomos de merluza, y cubrimos con el sofrito anterior. Metemos al horno precalentado a 200 durante 15 minutos. Probamos si está hecho y servimos

  4. 4

    Podemos acompañar con alguna guarnición con hidratos, pero para mí así estaba perfecto! Quedó muy sabrosa la merluza. Buenísimo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Dale Candela
Dale Candela @DaleCandela
Granada
Psicóloga y terapeuta sexual de profesión pero cocinicas y glotona desde siempre. Desde el real food a lo no tan real.Sígueme en Instagram: @dalecandela_cook o en mi cuenta de sexología @mindvulvness
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