Merluza encebollada
Amina @aminarivero
Hoy os traigo esta receta que suele hacer mi madre y que me encanta, es muy versátil y sencilla. Vamos allá.
Merluza encebollada
Hoy os traigo esta receta que suele hacer mi madre y que me encanta, es muy versátil y sencilla. Vamos allá.
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas, las cortamos panaderas y las reservamos metidas en agua.
- 2
Salpimentamos los filetes de merluza y los freímos en una sartén con el fondo bien cubierto de aceite.
- 3
Mientras freímos el pescado, cortamos la cebolla en juliana.
- 4
Cuando tengamos el pescado frito lo sacamos y en el mismo aceite empezamos a freír la cebolla.
- 5
A continuación hacemos un majado con los ajos pelados, el avecrem y pimienta al gusto y se lo agregamos a la cebolla (también puedes batirlo todo añadiendo a la batidora unos 100 ml de agua para facilitar el triturado).
- 6
Remueve bien la cebolla y cuando esté lista coloca encima el pescado junto con el zumo de los dos limones. A partir de aquí NO REMUEVAS.
- 7
Ahora pon encima las patatas, añádeles un poco de sal gorda y vierte un vaso de agua. Si las patatas no han quedado cubiertas añade más agua.
- 8
Ponlo a fuego lento (4 de 9) y recuerda no moverlo para que no se rompa el pescado. Si crees que se pega haz un movimiento de vaivén con la sartén.
- 9
Una vez estén listas las patatas, puedes ponerte a disfrutar. ¡Que aproveche!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Amina le encantará ver cómo quedó.
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