Merluza al horno con arroz salvaje

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Una comida o cena saludable. Merluza al horno, tal cual, sin frills. Y arroz salvaje con verduras y salsa de soja. Una combinación estupenda.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. Lomo de merluza sin espinas y con piel
  2. Aceite de oliva
  3. Arroz salvaje
  4. Hojalaurel
  5. 2zanahorias
  6. 2cebollas
  7. Virutas de jamón
  8. 3 dientesajo
  9. 1 tazaguisantes
  10. Salsa de soja
  11. Zumo de limón
  12. Hojasperejil

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se hierve el arroz según instrucciones del paquete con una hoja de laurel.

  2. 2

    Mientras, se sofríen la cebolla y el ajo. Al rato se añaden las virutas de jamón y se sigue removiendo.

  3. 3

    Se ralla la zanahoria y se incorpora a la sarten con los guisantes. Una vez hecho todo, se echa salsa de soja y se deja reposar

  4. 4

    Se incorpora una bandeja de horno con la merluza al horno precalentado a 200º, un poco de sal y pimienta y nada más.

  5. 5

    Cuando esté tierno el arroz, se escurre y se echa a la sartén. Con el zumo de limón se mezcla todo

  6. 6

    Se saca la merluza y se le agrega un poco de aceite de oliva virgen, sal y pimienta

  7. 7

    Se sirve un lomo de merluza con guarnición de arroz salvaje.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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