Normalment, el preu és prohibitiu, i si no l'he pescat jo, no en faig mai. Però avui estaven d'oferta a meitat de preu. I és el millor peix i de la millor manera que pots arribar a menjar mai.

Una receta típica de la Serranía de Ronda que ví en malagamagazine.es y que está riquísima

La salsa para Calçots o Salvitjada lleva ñoras, mientras que la salsa Romesco lleva pimiento choricero, en cuanto a su sabor la diferencia es leve pero se hace evidente en el sabor, pues el pimiento choricero es amargo y la ñora es dulce, otra de sus diferencias es que la Salvitjada es menos espesa que la salsa Romesco, debido a que a esta última se le agrega un poco de caldo de pescado, lleva por lo general un toque de perejil mientras que la salsa Romesco no lo lleva, al contrario de esto le ponen un toque de vino rancio.No son exactamente iguales, pero son apenas unos detallitos lo que las diferencian, por cuanto podemos afirmar que no es ningún pecado decir que ambas son salsas para calçots.Es complicado decir exactamente las medidas de ingredientes, creo que cada uno debe ir probando a medida que se va haciendo e ir rectificando al gusto.Puse en el horno aprovechando que escalibaba los ajos y tomates unos pimientos rojos que hice de acompañamiento pero no me pude resistir y a pesar que no lleva, eché uno le dio un buen sabor, hicimos 100 calçots y la verdad es que estuvo bien para el número de comensales que fuimos, ni faltaron ni sobraron

El martes volví al trabajo después de unos días de descanso y tuve un día tan intenso que no paré para comer. Normalmente paro para hacer la comida para quiénes estemos en casa, pero ese día estaba sola así que seguí trabajando y poniéndome al día hasta las 19.00 cuando me di cuenta que estaba hambrienta y necesitaba hacer algo contundente y sabroso lo antes posible!!! En estas ocasiones casi siempre recurro a un plato de pasta con lo que tenga en casa, y como tenía salmón y queso ricotta en la nevera y también alcaparras que compré el otro día, pues decidí hacer esta mezcla. Salió delicioso y aunque no es muy aconsejable cenar un gran plato de pasta cuando estamos cuidando la línea, creo que fueron las mejores calorías que he cenado desde hace mucho tiempo 😀 Nadie quería cenar tan temprano, así que la disfruté sola, y ayer tomamos los restos, calentados en microondas y con una ensalada, para nuestra comida a mediodía.

Es un potage típico de puerros y patatas y panceta, que se hace en todos los hogares vascos. Es una receta típica del País Vasco hecho a partir de verduras, predominando entre estas el puerro. De aqúi viene su nombre: en vasco "purrusalda" es literalmente "salsa de puerro". Su aspecto es similar al de un estofado.

Como me encanta el salmón se me ocurrió prepararlo de ésta forma y cuando lo giré se parecia a una medusa y decidí colocarle este nombre particular ... 🦑

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=FW2SZ7G1YEE

#cumplimos5Los respigos son típicos de la zona oriental de cantabria. Concretamente de la comarca del bajo asón, sobre todo de Laredo.Son la parte central de las hojas del nabo (grelo en galicia), la más tierna.Es un plato muy gustoso y se espera con ganas por los habitantes de la zona durante el invierno.

Esta vez no sabia que hacer, hasta que un familiar me la comentó. Fácil, pero no menos buena. 😉#WeekendTour

Hoy no tenía mucho tiempo para hacer ajoaceite. Se me ocurrió que las gulas podrían valer...No tenía demasiado tiempo para hacer ajoaceite, y en casa nos gustan las gulas... La solución era fácil.

Ideal para tener en la nevera, aguanta un mes aunque en casa no llegan a 3 dias, estan de rechupete

Muy ricas y livianas #maratón

Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/x1oRNgYA1DY El Forner de Alella os presenta como se prepara una receta valenciana muy tradicional en la festividad de Todos los Santos. La Fogassa es de una textura similar a las Cocas de Brioche pero en su masa lleva boniato lo que le da un toque distinto y un sabor buenísimo. Si te gusta nuestro vídeo no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás y si quieres imprimir la receta, visita nuestro blog www.elfornerdealella.com

Esta receta de tortuga salada se hace con pan de molde y ensaladilla rusa, se hace la forma de tortuga y se le añade salchichón para completar la cabeza y brazos. Esta receta es un poco laboriosa, pero cuando ves la cara de ilusión de los niños cuando la ven te olvidas del trabajo que tuvo.

Esta receta está pensada por y para mi mumy!!❤️

La volandeira, al igual que la zamburiña y la vieira, es un molusco bivalvo que habita en fondos arenosos, cerca de la costa, a unos 80 metros de profundidad.Se alimenta de plancton.Su contenido en colesterol es bajo y aporta importantes cantidades de vitaminas A y B, además de hierro, fósforo, yodo y sodio.

La Salmorreta es una preparación típica de la provincia de Alicante. Esta picada o majado se usa como salsa para acompañar pescados o como sofrito de guisos marineros y sobre todo como aderezo básico para casi todos los arroces típicos y fideguás.Es una receta tan popular que nunca falta en las casas del Levante, cuando se hacen arroces o guisos, se acostumbra calcular media cucharada sopera de Salmorreta por persona o 100 gr de arroz, según la intensidad de color que se quiera dar al plato. Nosotros aparte de los ingredientes básicos que utilizan en el Levante le añadimos las cabezas de langostinos o gambones y esto le da un sabor a marisco.

Esta es una receta de aprovechamiento en ni caso, la idea me surge cuando hice la tortilla y me quedó completamente sosa, y soy incapaz de comer una tortilla sosa, cuando a mi me gusta que tire a saladita, la verdad que estaba incomible 😆 y si algo odio es tirar la comida así que pude salvarla gracias a la salsa tan rica que le hice, también valida para tortillas del día anterior que han quedado un poco secas o simplemente te gusta con salsa #lacomidanosetira

La Sula es un pescado pequeño y plateado, en Santoña hay una escultura dedicada al sulero ( pescador de sulas)Otras nombres comunes son mirloto.....Sula de plata ..

UNA RECETA FACIL, DELICIOSA...PARA COMPARTIR...PARA HACER EN CUALQUIER LUGAR.

Un plato perfecto para una celebración especial 🤩🤩 o para compartir en familia o con amigos estas navidades. Súper sencillo de hacer y de sabor delicioso 🤤7 horas en olla de cocción lenta y remojo la noche anterior. Los carabineros y las almejas hazlos en el último momento y si tienes ocasión reposa en nevera unas horas para que se asienten todos los sabores.Si lo preparas me gustará ver tu cooksnaps.Feliz día!! 😊😊

Vamos con una receta, para ser pan, a contrarreloj. Evidentemente no es el mejor pan del mundo pero lo vamos a tener listo en poco más de 45 minutos, es súper fácil y con una corteza crujiente y una miga esponjosa. Así que no podemos pedir más. Vamos con ello.#LasRecetasDeCookpad

¿Quieres variar con la paella o la fideuá? Ideal para esos días en los que tienes ganas de experimentar... ¿Cómo se mide la cantidad de arroz y caldo/agua?Como explico en la receta, se mide la cantidad de arroz por el doble de agua y un vaso más, es decir si añadimos 4 vasos de estrellitas/arroz, debemos añadir 8 vasos de agua (o en este caso, caldo de pescado) y un poco más.#triviumdecocina#delantaldorado

-Mi milagrito antigripal-Al tomarlo tu cuerpo empieza a sudar, te sube la temperatura y se te hinchan los labios.Pica, pica bastante, digamos que es para valientes, (enfermitos) pero valientes.Me ha salvado un par de veces desde el invierno pasado. Yo creo que una vez lo tomas, empieza a matar virus sin parar.Estamos en época de cambios de temperatura, creo que os puede ayudar.*Que la comida sea tu medicina*

Para el día de la madre un plato ligero 🪶 y muy bueno

En esta ocasión tenemos un bocadillo muy popular en Valencia, con pocos ingredientes pero que no necesitan más para proporcionar gran placer a los carnívoros entre dos piezas de pan. En ocasiones se le añade también queso para sumar jugosidad y más textura, pero si los ingredientes son de calidad, no le hace falta. #burgervsbocata

Aquí os dejo esta receta deliciosa y de super lujo que preparé este fin de semana para celebrar mi cumpleaños. Deliciosa receta e ideal para una celebración así.

Es uno de esos recuerdos de la infancia. #memorias olfativas y de sabor de cuando, a finales de invierno y todavía con mucho frío, íbamos a Valls a disfrutar de la tradicional calçotada. El calçot no me apasionaba (ahora me encanta!) pero la salvitxada, o romescu a veces, me volvía loco. En casa mi abuela la hacía con la receta que comparto, que ojalá les guste!! Da para litro y medio de salsa, más o menos. Aquí la tienen en vídeo: https://youtu.be/CEVVUOM-vvQ

La pasta es un plato muy recurrente y se puede hacer de muchas formas, en esta ocasión he hecho espirales a la marinera, como si fuese fideuà.Han quedado muy ricos, nos han gustado mucho.