Ensalada de kiwi con palitos de cangrejo y caviar

GauchitosArgentinos
GauchitosArgentinos @cook_1089243
Mar del Plata (La ciudad Feliz)

Estas otra de las entradas que prepare para la noche buena, una ensalada fresca de lechuga, palitos de cangrejos, palmitos, jamón york, kiwi y sucedáneo de caviar; se adereza a gusto con salsa rosa al coñac, espero que les guste.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 1lechuga
  2. 300 grjamón york
  3. 1 botepalmitos
  4. 250grspalitos de cangrejo o surimi
  5. 1 botesucedáneo de caviar (huevas de salmón o de lumpo)
  6. 600 grkiwi
  7. Salsa Rosa
  8. 1 botemayonesa (500 grs)
  9. ½ boteketchup
  10. 2 cdasmostaza dijón
  11. 1 chorritosalsa inglesa o perrins
  12. 3 cdascoñac

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar la lechuga, quitar el agua y cortar en juliana; escurrir los palmitos, cortar a los largo varias veces y luego transversalmente muy pequeño; picar los palitos de cangrejo y hacer lo mismo con el jamón york.

  2. 2

    Mezclar todo en un bol y acomodar en una ensaladera, cubrir toda la ensalada con rebanadas de kiwis bien finas y presentar así a la mesa.

  3. 3

    Aparte en una salsera poner la salsa rosa (mezclar todos los ingredientes) y en otro recipiente el bote de sucedáneo de caviar.

  4. 4

    Se sirve una porción de ensalada y cada uno se agrega la salsa rosa y el sudando del caviar a gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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