Arroz con patatas y bacalao

ferran
ferran @cook_1089249
Barcelona (España)

Receta del Restaurante Los Rosales (Logrosan) aparecida en un vídeo de España Directo (TVE)

Aconsejo ver las 16 fotos de ANDONY sobre esta receta **Fotos de la receta Arroz con patatas y bacalao**. Y su sugerencia de añadir langostinos o gambas peladas.

Vídeo: Vídeo Arroz con patatas y bacalao

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 200 grarroz
  2. 1patata grande
  3. 200 grbacalao desalado (12 horas en remojo cambiando el agua de vez en cuando)
  4. 1pimiento verde
  5. 1pimiento rojo
  6. Pimentón de la Vera
  7. Ajo
  8. Cebolla
  9. Laurel
  10. Agua
  11. Sal
  12. Aceite

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se acompaña un vídeo para detalle de la elaboración

  2. 2

    Hacer un sofrito (cebolla, pimiento verde y rojo)

  3. 3

    Se añade el bacalao al sofrito hasta que se sofría también. Se añade a la sartén un poco de pimentón de la Vera.

  4. 4

    Agua hirviendo aparte con laurel

  5. 5

    Se añade al sofrito de bacalao agua hirviendo (dos vasos grande)

  6. 6

    Se echa el arroz y la patata (cortada a trazos pequeños). Se le echa sal y af uego lento se deja unos 20 minutos

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

ferran
ferran @cook_1089249
Barcelona (España)
Soy uno de los primeros y más veteranos usuarios de Mis recetas, creo que en nº 24. Soy empleado de banca jubilado (con cincuenta y ocho años). Viudo y con una hija que estudió en Girona y trabaja allí. . Si llego a saber que la cocina me gustaba tanto de joven hubiera elegido ser cocinero. Me preocupa el cambio climático
Leer más

Recetas similares