Cuajada de leche de almendra con snack crujiente de melocotón
¿Has comido postre? Pues no dejes para mañana este que te traigo hoy.
La leche de almendra con la cuajada te va a aportar textura y sabor. Y si eres golos@ puedes endulzarlo a tu gusto al calentar la leche o a la hora de comerlo. A mi me gusta echar una cucharadita de miel al comerlo, aunque esta vez, no lo he hecho porque el sabor dulce que le aporta el snack de melocotón deshidratado de me ha parecido soberbio y quería paladearlo bien.
Un postre sano y delicioso con solo 3 ingredientes y que para estos días de calor se puede hacer imprescindible.
Un apunte. Si no puedes esperar para comerlo, acelera el enfriado metiendolo una media hora en el congelador y después pásalo al frigorífico.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Echa en un cazo 500gr de leche de almendra y ponlo a calentar a fuego medio. No dejes que hierva y ves removiendo de vez en cuando. Añade la miel en este momento para que se disuelva también, si has decidido echarla.
- 2
Disuelve muy bien los dos sobres de cuajada en el resto de la leche fría en un vaso. Cuando la leche del cazo esté caliente añade el vaso de leche de almendra con la cuajada disuelta y sin dejar de remover aguanta unos minutitos más hasta que quiera volver a romper a hervir. Retira del fuego y sirve en vasitos. Deja que temple y reserva en el frigorífico al menos un par de horas.
- 3
Retira del fuego y sirve en vasitos. Deja que temple y reserva en el frigorífico al menos un par de horas.
- 4
Trocea el snack de melocotón deshidratado y reparte por encima de los vasitos.
- 5
Te aseguro que a tus hijos y a ti os va a entusiasmar.
- 6
¡¡¡Delicioso!!!
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