Bizcocho de Chocolate y naranja en sartén

Norđurland
Norđurland @Nordurland
Akureyri - Iceland

#224. Sí sí, en una sartén... Una curiosa receta con un delicioso sabor a naranja y perfumada con romero fresco. Esto hay que probarlo.

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Ingredientes

45 min
  1. 175 gpancake mix (receta publicada)
  2. 70 mlleche entera
  3. 70 gazúcar
  4. 2huevos
  5. 25 gcacao amargo en polvo
  6. Cobertura
  7. 2naranjas medianas
  8. 50 mlagua
  9. 10 gazúcar
  10. 2 ramasromero fresco
  11. Nata montada

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Comenzamos haciendo la masa del bizcocho. Para ello, en un bol batimos con varillas manuales, los huevos junto con el azúcar y la leche. Una vez bien mezclado, añadimos el pancake mix y el cacao en polvo (previamente cernidos). Reservamos.

  2. 2

    Comenzamos cortando las naranjas con piel en rodajas no muy gruesas, y en una sartén antiadherente de unos 22 - 24 cm ponemos el agua, el azúcar, las ramas de romero y las rodajas de naranja.

  3. 3

    Llevamos a fuego medio, removiendo a menudo, durante unos 10 min, hasta que todo el líquido se haya consumido, y las naranjas estén "cocidas". Desechamos las ramas de romero.

  4. 4

    Bajamos el fuego al mínimo, y colocamos las rodajas de naranja, de forma ordenada y bien colocadas en la sartén. Ahora añadimos la masa del bizcocho por encima y la distribuimos bien por toda la superficie. Tapamos la sartén con una tapa que sea curva (el bizcocho va a subir y puede pegarse a la tapa) y cocinamos a fuego bajo durante unos 20-25 minutos.

  5. 5

    Comprobar con un palillo de madera que el bizcocho está hecho, retirar del fuego e inmediatamente darle la vuelta con el plato de servir "como si fuese una tortilla". Listo, dejar enfriar y acompañar con nata montada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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