Bizcocho de chocolate calado con almíbar de naranja

#mirecetario
Este bizcocho está de escándalo, se deshace en la boca!!!, con dos chocolates y calado con un almíbar casero de naranja que lo hace súper jugoso. Toda una tentación!!!!
Bizcocho de chocolate calado con almíbar de naranja
#mirecetario
Este bizcocho está de escándalo, se deshace en la boca!!!, con dos chocolates y calado con un almíbar casero de naranja que lo hace súper jugoso. Toda una tentación!!!!
Paso a paso
- 1
Yo he utilizado un molde de corona de silicona de 20 cm de diámetro. Pero se puede usar cualquier molde que no sea de silicona, previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina. En el molde de silicona no hace falta engrasarlo.
Precalienta el horno a 180 ºC
Trocea los dos chocolates y fúndelos al baño María junto con los 180 gr de mantequilla, removiendo de vez en cuando, hasta lograr una crema fluida. - 2
Bate los huevos con el azúcar, con ayuda de unas varillas electrificas o manuales, hasta que estén cremosos y hayan dolado su volumen. Añade los chocolates derretidos y remueve con una espátula de goma para integrarlos.
- 3
Incorpora después la harina y la levadura, dejándolas caer desde un tamiz o un colador de maya fina mientras remueves suavemente. Vierte la masa en el molde.
- 4
Hornea el bizcocho durante 40 0 45 minutos. Comprobamos que está hecho con un palito. Saca del horno y deja entibiar.
Mientras preparamos el almíbar:calienta en una caserolita el zumo de naranja y el azúcar hiervelos 5 minutos y deja entibiar. Desmolda el bizcocho y pinchalo con una brocheta en varios puntos, y con un pincel, pincelalo con este almíbar, de modo que quede bien humedecido. - 5
Ahora vamos con la cobertura: corta el chocolate en trozos pequeños y ponlos en un bol. Calienta la nata y cuando apenas empiece a hervir, aparta del fuego y añádela al chocolate. Remueve para que se funda y lograr una cobertura brillante.
Pon el bizcocho sobre una rejilla y vierte la cobertura sobre el bizcocho dejándola caer por todos lados. Antes de que se endurezca, espolvoréalo con virutas de chocolate. (yo las he hecho con un trozo de chocolate y un pela patatas).
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