Bizcocho de chocolate y mandarina
VinoyMiel @VinoyMiel
Todo un clásico y una auténtica delicia con una textura esponjosa y húmeda junto con la combinación de mandarina o naranja y el chocolate qué forman un tándem perfecto.
Puedes ver el paso a paso de la receta en www.vinoymiel.com
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos un cazo al fuego con el zumo de naranja y lo dejamos hasta que comience el primer hervor. Lo retiramos del fuego, incorporamos el chocolate previamente troceado y la mantequilla. Lo dejamos que se vaya diluyendo un par de minutos y mezclamos todo bien con una lengua de silicona hasta que la crema de chocolate quede uniforme. Incorporamos el aceite de oliva y volvemos mezclar.
- 2
En un cuenco amplio batimos los huevos con las varillas, añadimos el azúcar y volvemos mezclar. Incorporamos la nata y la ralladura de las naranjas. Mezclamos.
En otro cuento, mezclamos la levadura con la harina tratando de que quede bien repartida.
Echamos la mezcla de harina y levadura en el cuenco donde tenemos el resto de ingredientes y continuamos batiendo con las varillas.
- 3
Incorporamos la crema de chocolate y volvemos a mezclar y a batir hasta que quedé perfectamente repartida.
Con la ayuda de un pincel de cocina engrasamos con un poco de aceite de oliva tanto la base como los bordes del molde. Enharinamos ligeramente.
Echamos la crema del bizcocho en el molde.
- 4
Precalentamos el horno a 180ºC.
Horneamos el bizcocho a media altura unos 40 minutos.
Sacamos el horno y dejamos enfriar sobre una rejilla. Sacamos el bizcocho del molde cuando esté completamente frío.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A VinoyMiel le encantará ver cómo quedó.
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