Bizcocho de chocolate con naranja confitada

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)

Un bizcocho sencillo y rico #amoelchocolate

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Ingredientes

+ 1h
8 raciones
  1. 3huevos
  2. 150 grazúcar
  3. 150 mlleche
  4. 175 grharina
  5. 1/2 sobrelevadura
  6. 2c.s. cacao en polvo
  7. 125 grchocolate 70%
  8. 100 grmantequilla
  9. Aroma de vainilla
  10. 4 rodajasnaranja confitada

Paso a paso

+ 1h
  1. 1

    Derretimos a baño María el chocolate y la mantequilla. Reservamos para que se temple un poco.

  2. 2

    En la amasadora batimos con las varillas a veloxidad rápida los huevos con el azúcar hasta que duplique su tamaño.

  3. 3

    Añadimos el aroma de vainilla.

  4. 4

    Bajamos la velocidad y añadimos el chocolate deshecho y después la leche.

  5. 5

    Mezclamos aparte la harina con la levadura y el cacao en polvo y la vamos añadiendo a cucharadas a la mezcla sin dejar de batir.

  6. 6

    En un molde de plumcake camisamos con papel vegetal y ponemos la masa.

  7. 7

    Cortamos la naranja confitada y la repartimos por la superficie. Podemos añadir algunas en la masa previamente.

  8. 8

    Metemos en el horno precalentado a 180° y dejamos hasta que esté hecho.

  9. 9

    Sacamos, dejamos enfriar y podemos decorar con azúcar glass.

  10. 10

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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