Una foto de Espaguetis con salsa de peras y nueces

Espaguetis con salsa de peras y nueces

Jana
Jana @cook_1089283
Barcelona

Espaguetis con una salsa deliciosa de peras con nueces, orégano y semillas de sésamo.

Espaguetis con salsa de peras y nueces

Espaguetis con una salsa deliciosa de peras con nueces, orégano y semillas de sésamo.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 150 grespaguetis integrales
  2. 1/2 vasovino blanco
  3. 1 vasoclado vegetal
  4. 1pera madura pequeña
  5. ½ cdaaceite de oliva
  6. 1cebolla
  7. 1 dienteajo
  8. 25 grnueces en mitades
  9. 30 grsemillas de sésamo tostadas
  10. 1 cdaorégano
  11. 1 cditazumo de limón
  12. sal y pimienta
  13. orégano
  14. 1 puñadosemilla de girasol

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cocer la pasta según indica el paquete, colar y reservar.

  2. 2

    Pelar las peras y cortar en rodajas, cocer en el caldo de verdura con el vino durante 10 minutos, cuando estén colar el jugo y reservar tanto la pulpa como el jugo.

  3. 3

    Saltear la cebolla en rodajas con el ajo, añadir las nueces, el orégano y el zumo de limón; luego la pulpa de las peras y al menos 3 cdas del jugo de cocción de las peras, pon el sésamo y dejar terminar de hacer; condimentar a gusto.

  4. 4

    Presentar la pasta con la salsa, decorar con las semillas de girasol.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jana
Jana @cook_1089283
Barcelona
Soy de Teruel. Vine a Barcelona para estudiar en la UAB y cuando acabé los estudios me quedé aquí. Hace dos años mi pareja y yo recibimos una noticia sorpresa, y 8 meses mas tarde vino al mundo nuestro primer hijo. Ahora tenemos dos y estamos viviendo en Murcia porque le trasladaron a mi marido. Compagino mi papel de madre con mi trabajo (traductora).
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