Croquetas de acelga 💜
Angeles @CookAngeles
Esta receta es del canal de Youtube de Paulina Cocina. La primera vez que la hice, gustaron tanto que repetimos el menú en la cena.
La receta original es con espinacas, yo quise adaptarla y hacer de acelga que además tenía en casa. Espero que la hagan, quedan deliciosas y súper nutritivas!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Separamos las hojas de las pencas y lavamos muy bien. Las cortamos en tiras no muy gruesas. Picamos chiquito el diente de ajo.
- 2
Por otro lado, batimos muy bien los huevos, eso hará que queden más esponjosas. A los huevos batidos le incorporamos el ajo picado, la acelga cortada cruda, sal y la harina. Mezclamos muy bien todo.
- 3
Calentamos bien aceite y vamos poniendo la mezcla anterior, podemos darle forma o directamente poner con una cuchara, parece que no se va a unir, que eso nunca va a quedar, pero confíen en mí, quedan perfectas! Las damos vuelta que se cocinen de ambos lados, ponemos en papel absorbente y listo, a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angeles le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar platos dulces y salados, siempre estoy pensando en qué puedo cocinar. Cuando algo no me sale como espero, lo repito una y otra vez hasta que lo logro.Cocinar para mí es más que preparar una comida, es mi manera de dar amor a lxs que quiero y un cable a tierra que me ayuda a alejarme de los problemas cotidianos.
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