El Takoyaki es un plato japonés de comida callejera original de la región de Kansai. Este snack nipón son unas pequeñas bolas de masa que van rellenas de un trocito de pulpo, y que por su forma nos recuerdan a nuestros buñuelos. Seguro que los has visto más de una vez en los dibujos animados de Shin Chan.Para cocinarlos, en Japón tienen unas planchas de hierro especiales que tienen varios huecos en forma de semi-esferas, como si fuera una huevera, lo usan como un molde para conseguir que queden bolas perfectas. Según se van friendo, los van girando con unos palillos para que se hagan por todos lados.He adaptado la receta para cocinarlos directamente friéndolos en una sartén con aceite, para ello la masa no es tan líquida como la original. La salsa Tonkatsu o Bulldog no es fácil de conseguir, así que os digo aquí también cómo hacerla casera sin problema.Aunque los takoyakis originales son de pulpo, también puedes hacerlos rellenos de colas de gamba/langostinos, de trocitos de salchicha frankfurt o incluso de queso.📆 Esta es la receta que hemos cocinado en el taller de Cookpad Home Academy, lo hemos pasado genial todos cocinando juntos al mismo tiempo.📍En la web de https://cookpadhomeacademy.com tienes el horario y recetas de los próximos talleres disponibles, desde ahí podrás apuntarte gratis.✅ Si te animas a cocinar estos takoyakis, déjame foto de 📸Cooksnap para ver cómo te han quedado, me hará mucha ilusión verlo!

Cuando estuve en Nueva York, asistí a la feria de comida internacional, en la que probé, por primera vez, los takoyaki.Relamente allí les llamaban de otra manera, Teriyaki Balls, así que esta es mi especial adaptación del plato que probé con la receta de los Takoyaki.En Japón no es una comida que se haga mucho en casa, pero sí que es muy típica para comer en la calle. Vamos, fast food a la japonesa totalmente.Os puedo asegurar que están buenísimos.Eso sí, no os voy a engañar, para cocinar es necesario tener, por lo menos, una de esas máquinas para hacer cake pops.http://www.lacocinademinia.es/takoyaki/

https://www.youtube.com/watch?v=iXVJm-g6Cu4Esta receta es perfecta para una tapa muy famosa japonesa. Si tenéis la sartén de takoyaki no dudéis en hacerla.

Una receta deliciosa, adaptación de las bolitas de pulpo japonesas. La receta con las cantidades la he sacado del vídeo de Nekojitablog: https://www.youtube.com/watch?v=12Jo-YzLuBQ

Takoyaki es una de las famosas comidas japonesas pero para hacer Takoyaki se necesita la plancha de Takoyaki. Si la tienes prueba mi receta.

A finales de verano, con las reforma 🏗 de la casa 🏡 a máxima velocidad, no pude asistir a todos los talleres que el gran Equipo de Cookpad ofreció. Pero estoy aprovechando estos días, que aún sigo recuperándome 🤕, para ponerme al día, y disfrutar de la enorme divervidad que tiene lagastronomía....Así que el pasado fin de semana, con ayuda de la familia, disfrutamos de unos riquísimos Takoyaki en su salsa Tonkatsu, y nos reímos acordándonos de las situaciones, a veces histriónicas, de Shin Chan. Vimos el vídeo del taller de @Alfonso_López, y en muy poquito tiempo, y sin apenas esfuerzo ni ingredientes, disfrutamos de esta comida nipona.El Takoyaki es un snack japonés original de la región de Kansai; fue creado por Endo Tomekichi — vendedor ambulante en Osaka —que vendía choboyaki y okonomiyaki en su carrito, y poco a poco comenzó a experimentar con nuevos ingredientes, hasta que en 1953, llegó a estas bolas de masa, cuyo ingrediente principal fue: el pulpo —ya que en esa época, los pulpos abundaban en el Mar Interior de Seto—. La invención de Endo no sólo fue un éxito popular, sino que se convirtió el pulpo, en la mascota de la ciudad.🐙 🇯🇵 🐙

¿Sufres de la enfermedad celíaca y tienes antojo de pan? Este pan en sartén sin gluten, sin lactosa y sin horno está delicioso.Existen numerosas recetas de pan sin harina de trigo aptas para celíacos. La mía está hecha con harina panificable sin gluten, pero la ventaja es que no necesitas usar el horno, lo que te ahorra dinero en energía, que cada vez es más cara.Videoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=pG4C8F7Nis8#singluten

Vi la receta que tenía muy buena pinta y la hice para mi sin gluten. La receta es con harina de trigo, pero yo la hice con harina sin gluten #singluten

Si tienes antojo de bao relleno de carne pero no quieres emplear mucho tiempo, esta es tu receta!! Puedes elaborarlos con harina con levadura o con el preparado para celíacos. Te dejo ambas opciones para que elijas. Con la harina de celíacos la masa no crece, pero quedan igual de ricos. La foto principal de la receta está hecha con esta masa.

Sin gluten

El tamal es un plato tradicional en las fiestas navideñas en México y Centroamérica, como es laborioso logra reunir a la familia para ayudar en su elaboración; todos colaboran y se confraterniza, hay que limpiar las hojas, revolver la masa, condimentar el relleno o recado, preparar las carnes, etc.El tamal consiste en envolver en hojas de mazorca una masa de maíz con un recado. Los tamales son diferentes según el país o la región, los hay dulces o salados y con todo tipo de rellenos.Estos tamales son libres de gluten y usaremos para la masa de maíz la marca Mimaseca, Maseca o Minsa o cualquiera que sea sin gluten (mirar en el paquete); los tamales se pueden rellenar de pollo o carne de cerdo deshebrado y el mole se puede comprar listo para usar o concentrado con solo agregarle caldo según el relleno y quedará perfecto (ojo algunos moles comerciales usan miga de pan en su preparación, ver en el envase si es apto para celíacos). Si no quieren usar carne usar distintos tipos de vegetales y caldo de verduras o bien hacerlos de queso.Es mucho trabajo, así que aprovechar e involucrar a toda la familia, con estos ingredientes tendremos 20 tamales grandes.

Un desayuno rápido y contundente para celíacos o intolerantes al gluten

Esta receta es muy importante para mí porque es la primera vez que la he hecho con ingredientes para intolerantes y el resultado ha sido un éxito personal muy grande, ha subido muchísimo y esta muy esponjosa. Estoy encantada de compartir con ustedes esta receta.

En mi casa no comemos mucho pan. En verano se resuelve el problema con los salmorejos ya que así aprovecho el pan duro. Esta receta está basada en una que hizo Dores Rial @doresrial pero la he intentado adaptar a un pan sin gluten. El resultado estupendo😋

Receta de las famosas Tortitas Americanas Sin Gluten

Y aquí la receta que hemos hecho en el Taller de Cocina Online de Cookpad. Mi versión de este plato japonés de 🇯🇵 Okonomiyaki es una con ingredientes fáciles de encontrar en nuestra nevera.Esta especie de tortilla o pizza japonesa tiene su origen en Osaka, aunque se encuentra en diferentes regiones de Japón con muchísimas versiones. Se caracteriza por tener la base hecha con una masa a base de col china o repollo cortado en juliana muy fina.La salsa okonomiyaki se puede hacer casera con las indicaciones que doy.La receta original lleva una mayonesa japonesa llamada Kewpie, como no es fácil encontrarla, pondremos una mayonesa normal, pero de las que vienen en botella bocabajo para que podamos usarla para decorar.Otro ingrediente muy difícil de encontrar, son unas tiras de bonito seco llamado katshuobushi, que tienen la particularidad que al ponerlas sobre el okonomiyaki recién hecho, al estar éste muy caliente, hace que las tiras de bonito se muevan y queda muy espectacular. Para simular sólo el aspecto del katshuobushi, pondremos un toque de cebolla frita, de la que viene en bote.❤️ Espero te guste la receta y que si la haces me dejes una foto de Cooksnap para ver como ha quedado tu versión, me encantará verla!!!

Un desayuno diferente para disfrutar en familia .Esta versión sin gluten es perfecta para todos los qué sufrimos alguna intolerancia .

Comenzamos a pensar en una receta apta para celíacos ya que una amiga lo es. Se nos ocurrió esta maravillosa mezcla y se han convertido en nuestras favoritas. Y con ella participamos en el sorteo de Cookpad en instagram. #mykaramelli

Son muy sabrosas y se pueden usar de muchas maneras diferentes en la cocina. Puedes disfrutarlas en el desayuno, como base para wraps saludables o incluso para hacer deliciosos durums con salsa kebab.#singluten. Videoreceta en mi canal de YouTube

Las clásicas tortitas americanas en version vegana y sin gluten.Quedan igual de ricas y esponjosas que las originales, pero no llevan leche animal, ni huevos ni gluten.Espero que las disfrutéis!!

Desde siempre he hecho tortitas. Desde que me diagnosticaron la celiaquia he estado haciendo pruebas. Lo he conseguido.

Versión sin gluten de las gyozas con carne de pollo y súper sabrosas.

Este era un plato que se me resistía pero mi tía me ha pasado su receta y esta sí que me funciona!! La receta original está hecha para thermomix y con menos cantidad, yo la he adaptado para que los que no tengáis thermomix también la podáis hacer.

Receta de los famosos pastelitos de la serie de dibujos "Doraemon"

A nosotros nos va muy bien esta receta para los días que vamos a tener comida fuera de casa y necesitamos llevar nuestro almuerzo sin gluten o algo para compartir sin gluten que no lleve grandísima elaboración, fácil de transportar y rico rico👍🏼👍🏼😄#singluten #atún #empanada

Os traigo una cena fácil, rápida y rica. Podéis hacerla con o sin gluten, simplemente dependiendo del hojaldre que compréis. Es muy sencilla y realmente rica.

Pan de molde sin gluten bañado en sopa de quinoa con paté de finas hierbas, mosto y azúcar moreno

Pocas cosas me gustan más que los desayunos en familia donde todos hablamos a la vez mientras compartimos bocados de nuestras propias creaciones (a todos se nos antoja el plato que ha montado el de al lado 🤣).

Cada vez más personas eligen una dieta sin gluten, ya sea por necesidad o elección. Los bizcochos fantasmas sin gluten son una opción deliciosa para asegurarte de que todos en tu fiesta de Halloween puedan disfrutar de un dulce sin preocupaciones de intolerancias o alergias alimentarias.#halloweencocinando #singluten

Aprovechando que guardaba en el congelador un paquete de hongos cogidos este otoño, que mejor que compartir unas ricas croquetas de hongos con la familia estas Navidades.Os voy a dar dos maneras de hacerlo, en sartén si haces muchas como yo y si haces la mitad de la receta, puedes hacerlo de la manera comodona que las hago yo para diario, en panificadora.Créeme es una gozada porque las dejas que se vayan cocinando mientras te dedicas a otras cosas, quedan igual de buenas.Como yo soy celíaca e intolerante a la lactosa esta receta es apta para toda la familia.