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Ingredientes

  1. 2 fileteshígado de ternera
  2. 1/2cebolla roja
  3. 12uvas
  4. 5 gbrotes de alfalfa
  5. 5 gbrotes de rabanitos
  6. 5 gramoscilantro
  7. 1 cucharadasalsa Perrins
  8. 1/2 cucharadasoja
  9. 1/2lima (jugo)

Paso a paso

  1. 1

    Comenzamos sofriendo la cebolla roja

  2. 2

    A continuación, cuando ya está doradita, añadimos brotes de alfalfa y rabanitos

  3. 3

    Añadimos cilantro y jugo de media lima

  4. 4

    Añadimos las uvas para que cojan sabor, añadimos soja y salsa perrins y mantenemos durante 30/45 segundos y retiramos todo lo cocinado a un plato

  5. 5

    A continuación, comenzamos a cocinar los filetes de hígado de ternera con un poquito de aceite y salpimentamos.

  6. 6

    Por último emplatamos, añadiendo semillas de chía y pequeñas notas de Thai sweet chillli

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Chema García González
Chema García González @chema_garcia1987
Leon
Ingeniero eléctrico.Aficionado a la pintura.Fan de LékuèInstagram: chema_garcia_gonzalez
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