Calabaza con bechamel de choclo

Juli Cocina Saludable
Juli Cocina Saludable @juli_saludable

Receta rápida, con pocos ingredientes y liviana. Ideal para la cena.
En este caso hice la salsa bechamel sin lactosa y sin harina de trigo... pero pueden hacerla con los ingredientes que usen siempre.

Calabaza con bechamel de choclo

Receta rápida, con pocos ingredientes y liviana. Ideal para la cena.
En este caso hice la salsa bechamel sin lactosa y sin harina de trigo... pero pueden hacerla con los ingredientes que usen siempre.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 4Calabaza en rebanadas gruesas
  2. 1 cdamaicena
  3. 1 tazaleche vegetal (avena, coco, arroz...)
  4. 1/2 tazachoclo desgranado
  5. Aceite de oliva
  6. hierbas aromáticas y demas condimentos segun su gusto
  7. nuez moscada, fundamental!
  8. Sal, pimienta a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Cocinar las rebanadas de calabaza al vapor.

  2. 2

    Mientras, hacer la bechamel poniendo un chorrito de aceite de oliva en la sartén, luego echar la maicena, mezclar bien hasta que se integre y sumar la leche. Añadir el choclo. Cuando espese, apagar el fuego y condimentar. La nuez moscada es importantísima (aunque si no tienen no pasa nada) le da un sabor muy rico a la bechamel.

  3. 3

    Servir las calabacitas calientes, con la salsa encima. Acompañar con ensalada fresca.

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