ไม่มีสีผสมอาหารเลยใช้น้ำเฮลบลูบอยใส่แทนกะทิก็ใช้กะทิกลิ่นดอกไม้อบควันเทียน ทำให้บัวลอยทั้งหอมหวานแล้วก็มัน น้ำตาลใช้น้ำตาลโตนดจะหอม แต่หวานไม่มาก

ช่วงนี้ฮิตฮอตมากกก พอดีมะยงชิดนอนอ้วนๆ ที่บ้าน แล้วอดใจไม่ได้ต้องขอเอามาทำอะไรสักอย่างค่า 😆 ตอนแรกอยากทำแบบยัดไส้แต่ไม่มีมีดคว้าน เลยขอโปะหน้าแบบจัดเต็มแทนละกันนะคะ 😁 ใครมีไอเดียมะยงชิดอื่นๆ แท็กมาได้เลยนะคะ ยังมีน้อนเหลืออยู่ค่า 😋ปล ความแรงของไมโครเวฟแต่ละบ้านอาจจะไม่เท่ากัน แนะนำให้เติมน้ำกะทิที่ปรุงรสแล้วเพิ่มได้ตามความเหมาะสมค่า ☺️

#ครัวผจญภัย👌👍💪 พอดีมีข้าวเหนียวมูนเหลืออยู่ในตู้เย็นนานมากแล้ว จะทิ้งก็เสียดาย ลูกอยากกินข้าวเหนียวทุเรียน เลยจัดไป

ของหวานแบบโบราณต้องทำทานเองเท่านั้นครับ

น้อยคนนักที่จะรู้จักของหวานชนิดนี้ไม่ใช่แนวฟิวชั่นแต่อย่างใด แต่เป็นของหวานที่มีอยู่จริง หลายปีก่อนได้ดูรายการอาหารที่แบบออกไปตามจังหวัดต่างๆ นี่คือของหวานที่มีคนทำขายจริงๆในจังหวัดนั้น ต้องขอโทษด้วยนะคะที่จำไม่ได้จริงๆ ว่าจังหวัดอะไร แต่ขอการันตีว่าอร่อยจริง นำมาปรับตามใจตัวเองนิดหน่อย กินเย็นๆ ชื่นใจมาก แต่ต้องมั่นใจนะคะว่าได้มะม่วงสุกที่หวานจริงๆถึงจะอร่อยค่ะ

เมนูโบราณ ทำยากตรงต้องคว้านเมล็ดน้อยหน่า ซึ่งงานละเอียดแบบนี้ต้องขอให้ภรรยามาช่วยคว้านครับ ถ้าตัวเองทำน่าจะเละหมด เมนูนี้จะอร่อยต้องใช้กะทิสดไม่ใช่กะทิกล่อง จะทำโดยไม่เอาน้อยหน่าไปต้มกับกะทิก็ได้ครับ แค่ใช้น้ำกะทิมาราดน้อยหน่าได้เลย จะมีกลิ่นเขียวของน้อยหน่าน้อยกว่าความอร่อยขึ้นอยู่กับรสของน้อยหน่าด้วย ถ้าหวานอมเปรี้ยวจะดี ถ้าใช้น้อยหน่าหนังจะแกะเป็นชิ้นใหญ่ๆ หรือเป็นลูกได้ง่ายกว่าน้อยหน่าเนื้อ แต่น้อยหน่าเนื้อจะแกะยากกว่า แต่แกะเป็นเม็ดๆ กลีบๆ ได้ดี และรสชาติจะอร่อย มีกลิ่นเขียวน้อยกว่า และเข้ากับน้ำกะทิมากกว่า#ผ้ากันเปื้อนผู้พิชิต66

กล้วยทับ หรือกล้วยปิ้ง เป็นเมนูของหวานแบบไทย ๆ มีมานานมากแล้ว แต่ละท้องถิ่นก็พัฒนาไปหลากหลายสูตร ปรับเปลี่ยนวิธีการทำไปตามความสะดวกที่จะหาได้กัน แม้แต่ใช้กล้วยหอมแทนกล้วยน้ำว้า วันนี้จะนำเสนอแบบง่าย ๆ สำหรับคนเมืองที่ไม่มีเตาถ่านไว้ปิ้ง ย่าง ก็ใช้เตาอบแทน ไม่ยุ่งยาก ง่าย สะดวกมากครับ ณ.ที่นี้ผมใช้กล้วยที่เหลือจากการไหว้ เพราะทานไม่ทันครับ

#ครัวสีรุ้ง #ทีมสีฟ้า ใช้สีจากดอกอัญชัน

หาแตงไทยไม่ได้ ใช้แทน