ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ

อาหารนี้เป็นลักษณะของอาหารอิสลามผสมจีนเป็นอาหารลูกครึ่ง

เมนูนี้ใช้ลิ้นตุ๋นที่ลงไว้แล้วทำเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อ น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวก็ใช่น้ำซุปที่เหลือจากการตุ๋นลิ้นสูตรทำลิ้นตุ๋นให้ดูในโพสก่อนหน้านี้นะครับ

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสด ที่เนื้อหั่นไม่หนา ไม่บาง วางไปบนเส้น ราดน้ำซุปร้อนๆ คลุกไปคลุกมาก็จะได้เนื้อนุ่ม สุกพอดี แต่เคี้ยวเพลิน สามารถหมักเก็บไว้ในตู้เย็น นำมาใส่ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก มาม่า หรือเอามาผัดก็ได้ทุกสิ่งอันเนื้อไม่ต้องดีมากถึงขนาดสันใน เอาแค่สะโพกบนก็พอ

ตุ๋นด้วยการใช้หม้อหุงข้าว ระหว่างรอก็สามารถไปทำอย่างอื่นได้ต่อ แต่ถ้าทำก๋วยเตี๋ยวไม่ต้องใส่พริกหม่าล่าก็อร่อย

นานมาแล้วคุณแม่ทำให้ทานตอนเด็กๆ คิดถึงขึ้นมาอยากทานเป็นเมนูง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก แต่อร่อย #เรื่องราวดีๆ

ก๋วยเตี๋ยวซีอิ๊วใส่เนื้อ เป็นเมนูที่ทำง่าย กินอร่อย เนื้อนุ่มๆ เส้นเหนียวๆ ปรุงรสด้วยพริกป่น นิดๆ กินแล้วกลมกล่อม อร่อยค่ะ

ทำก๋วยเตี๋ยวเรือทานเองโดยใช้ผงน้ำซุปสำเร็จรูปค่ะ แต่เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงและกระดูกหมูเพิ่มตอนต้มน้ำซุปเพื่อความเข้มข้นของน้ำซุป ก๋วยเตี๋ยวจะอร่อยล้ำยิ่งขึ้นถ้ามีกากหมูกรอบๆและกระเทียมเจียวหอมๆที่ทำใหม่ๆ...และปรุงให้แซ่บด้วยพริกป่นคั่วๆใหม่ๆในน้ำมันและพริกน้ำส้มที่ทำจากพริกขี้หนูสดใช้ทั้งขั้วคั่วให้สุกและปั่นในน้ำส้ม...ส่วนตัวขอบเนื้อหมูหรือเนื้อวัวที่ไม่หมัก..ก็จะใช้เนื้อหมูหรือเนื้อวัวสันในที่ลวกพอสุกก็นุ่มหวานโดยที่ไม่ต้องไปเสียเวลาหมักเลยค่ะ

#5000มื้อให้น้อง เนื้อสดหมักนุ่มๆกับลูกชิ้นเนื้อติดเอ็นหน่อยๆอร่อยที่สุด...สะดวกรวดเร็วไ่ม่ยุ่งยากหลายขั้นตอน