Bizcocho de naranja y semillas de amapola!

Empezamos haciendo el bizcocho, para ello ponemos las 2 naranjas en una olla con agua y dejamos hervir a fuego bajo durante media hora. Una vez pasado el tiempo las retiramos del fuego y las pasamos a un bol con agua fría para detener la cocción. Las partimos por la mitad y quitamos las semillas que pueda tener para que no amarguen la receta. Cortamos las naranjas en trozos medianos, las trituramos y reservamos.

En otro bol mezclamos todos los ingredientes secos, que son la almendra molida, el polvo de hornear y las semillas de amapola. Reservamos.

Aparte batimos los huevos con el azúcar moreno hasta que doblen su volumen y queden espumosos. Esto suele tardar unos 5 minutos.

Luego agregamos las naranjas trituradas y mezclamos suavemente con una espátula cuidando que la mezcla no se baje.

Seguidamente incorporamos los ingredientes secos que ya teníamos mezclados previamente y vamos mezclando con suavidad, lo importante es no dejar que la mezcla se baje.

Pasar la mezcla a un molde de 23 cm de diametro y hornear a 160ºC durante unos 45-50 minutos. Vigilando que no se seque, es mejor que quede un poco húmedo y no seco.

Mientras haremos el sirope con el que mojaremos el bizcocho, ponemos en una ollita el zumo de la naranja, la miel y las 3 naranjas cortadas en rodajas finas, dejamos hervir a fuego medio durante unos 15 minutos.

Una vez que el bizcocho esté frío lo pinchamos con un palillo y le ponemos el sirope por encima con unas rodajas de naranja a modo de decoración.

Recuerda que tienes la receta en vídeo en mi canal de Youtube, te dejo el enlace en la parte de arriba.