Bizcocho de limón y semillas de amapola
Hace mucho tenía pendiente esta receta en mi cuaderno de “recetas por hacer”, ni sé por qué no la había hecho, pero ya está aquí y realmente me ha encantado y sorprendido su sabor suave a limón, yo que no soy muy amante al limón en cuanto a dulces se refiere. Para estos días de lluvia en los que han vuelto a bajar las temperaturas, con un té calentito o un buen café con leche mientras hojeo mis nuevos libros de recetas. ¿Merendamos?
Bizcocho de limón y semillas de amapola
Hace mucho tenía pendiente esta receta en mi cuaderno de “recetas por hacer”, ni sé por qué no la había hecho, pero ya está aquí y realmente me ha encantado y sorprendido su sabor suave a limón, yo que no soy muy amante al limón en cuanto a dulces se refiere. Para estos días de lluvia en los que han vuelto a bajar las temperaturas, con un té calentito o un buen café con leche mientras hojeo mis nuevos libros de recetas. ¿Merendamos?
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180ºC. Preparar el molde de bundt cake engrasando con espray antiadherente. En una batidora eléctrica bata a velocidad media la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema blanquecina y esponjosa. En un bol pequeño mezcle los huevos, el extracto de vainilla y la leche. Bata ligeramente. Agregue en tres tandas a la mezcla de mantequilla batiendo a velocidad lenta, después de cada incorporación.
- 2
Mezcle la harina con los polvos de hornear y la sal y tamice todo junto. Luego agregue la ralladura de limón y las semillas de amapola. Mezcle con el resto en tres tandas batiendo ligeramente para integrar después de cada incorporación. Recoja la masa de las paredes del recipiente y suba la velocidad a media alta y bata durante 1 minuto, toda la preparación. Vierta la masa en el molde. Hornee 45 minutos o cuando al pinchar en el centro el palillo salga limpio.
- 3
Saque del horno y deje enfrían dentro del molde unos 10 minutos sobre una rejilla. Luego desmolde el bizcocho y déjelo enfriar completamente sobre la rejilla.
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Comentarios (5)
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