Lisa al horno

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

Fui a comprar al hipermercado y me ofrecieron "lisa", pescado blanco muy económico y parece que poco conocido. Las lisas son del género Liza. Pescado al horno, con sus toques de hierbas y cama de cebolla...no siempre lo más caro es más bueno. GXL

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Ingredientes

50 min.
2 raciones
  1. 1lisa grande (35 cm. de largo)
  2. 2cebollas (una grande a rodajas y una pequeña dividida por la mitad)
  3. 1/2 vasovino blanco
  4. 1limón
  5. 4 c/saceite de oliva
  6. Toquepimienta negra
  7. Toquealbahaca
  8. Toquepimentón picante
  9. Toquesal

Paso a paso

50 min.
  1. 1

    Untar con aceite de oliva la bandeja para el horno.

  2. 2

    Cortar a la redonda (juliana, fina mejor) la cebolla y repartir en la bandeja. Sal y rociar con aceite de oliva.

  3. 3

    Abrir por la mitad el pescado, sazonar con sal, pimienta negra y albahaca.

  4. 4

    Colocar el pescado (sin abrir como un libro) sobre la cebolla.

  5. 5

    Pelar y cortar por la mitad la cebolla pequeña. Toque de pimentón picante al gusto.

  6. 6

    Colocar la cebolla en la bandeja, con su chorrito de aceite.

  7. 7

    Hornear a 200 ºC, previamente calentado, durante unos 15 - 20 min.

  8. 8

    Sacar del horno.

  9. 9

    Abrir la Lisa y rociarla con vino blanco.

  10. 10

    Introducir de nuevo al horno (200ºC) durante 20 min. más y sacarla.

  11. 11

    Sacar del horno y emplatar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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