Apple pie (el tradicional)

Ricardo Martínez Serres
Ricardo Martínez Serres @RicardoMartinez
Valdivia, Los Ríos, Chile

#dulces
Receta típica del Apple pie gringo. No puede ser más fácil. Como dicen los gringos: “easy as pie”

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Ingredientes

  1. Para la masa
  2. 375 grsharina
  3. 2 cucharaditassal
  4. 3 cucharaditasazúcar
  5. 75 grsmantequilla (o aceite)
  6. 4y 1/2 cucharadas aceite
  7. 8-9 cucharadasagua
  8. Para el relleno
  9. 750 grs(peladas y picadas en pedazos pequeños) manzanas rojas
  10. 150 grAzúcar
  11. Cucharaday media de almidón de maíz (Maicena)
  12. 1/8 cucharaditasal
  13. 1/4 cucharaditacanela
  14. 1/8 cucharaditanuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la harina con la sal, el azúcar y la mantequilla (o aceite)

  2. 2

    Echar el aceite, el agua y amasar. Dejar reposar.

  3. 3

    Picar las manzanas

  4. 4

    Echar el azúcar, la canela, la sal, la nuez moscada y la Maicena. Revolver bien.

  5. 5

    Forrar la parte inferior del molde con la masa y poner el relleno

  6. 6

    Tapar el pie con masa. Recortar el sobrante y marcar el borde con un tenedor. Hacer unos hoyitos en la parte superior. Pintar con huevo batido

  7. 7

    Hornear 10 min a 230º y otros 35 min a 180º

  8. 8

    Se puede servir con helado de vainilla

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Comentarios (3)

Ricardo Martínez Serres
Ricardo Martínez Serres @RicardoMartinez
Lo he hecho muchísimas veces y esa es la cantidad. En el Apple pie tradicional la masa es muy fina. Pero si a ti te acomoda más, échale más harina 😉

Escrita por

Ricardo Martínez Serres
Ricardo Martínez Serres @RicardoMartinez
Valdivia, Los Ríos, Chile
Español residente en Chile desde hace más de 25 años, estoy retomando, después de muchos años, el placer de cocinar, con el ánimo de probar cosas nuevas y contactar a personas con los mismos intereses
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