Apple pie saludable

Laura
Laura @Lau_K92

Receta versionada del coach nutricional Roberto. He hecho dos versiones a la sartén y en la airfryer.

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Ingredientes

40 min
6 Apple pie
  1. 2manzanas reineta
  2. 1 bolaQueso mozzarella
  3. 2 cucharadas soperaseritritol
  4. 1/2 cucharada rasacafé canela
  5. 6obleas de arroz
  6. Agua
  7. Aove

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Pelamos y descorazonamos las manzanas.

  2. 2

    Las cortamos en cuadrados fáciles de comer.

  3. 3

    Calentamos una sartén con un poquito aove.

  4. 4

    Incorporamos las manzanas, el eritritol y la canela.

  5. 5

    Cocinamos las manzanas hasta que se caramelicen y queden blanditas.

  6. 6

    En un plato grande y con un poco de fondo, colocamos agua fría o a temperatura ambiente.

  7. 7

    Metemos una oblea de arroz en el agua hasta que empiece a estar blanda. Dejamos que escurra el exceso de agua y la llevamos a un plato o bandeja en la que podamos manejarla.

  8. 8

    Ponemos un poco de manzana en la mitad de la oblea y unos trozos del queso mozzarella por encima.

  9. 9

    Llevamos cada extremo de la oblea hacia el relleno y luego enrollamos. Repetiremos la operación hasta acabar con todo el relleno.

  10. 10

    Ahora podemos darle el toque crujiente de dos maneras, aunque podéis comerlo así directamente.

  11. 11

    En una sartén, que no se pegue, ponemos un poco de aove y los cocinamos a fuego medio/alto hasta que obtengamos esa capa tostada y crujiente.

  12. 12

    Si queremos cocinarlos en el airfryer, rociaremos la cesta con aove en spray, para que no se peguen por debajo.

  13. 13

    Cocinaremos a 200C unos 12 minutos. Yo los hice unos 8 minutos por un lado y los restantes por el otro. Si veis que se os quedan un poco pegados, es mejor que no les deis la vuelta. Esta versión queda más crujiente y menos pringosa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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