Apple pie

Auténtico icono de la gastronomía estadounidense.
De la apple pie se cuenta muchas historias. los colonos llevaron la pie, o tarta salada. Hoy es todo un icono. Se prepara de muchas formas, la más común y original es esta. #WorldTour
Paso a paso
- 1
Empezamos pelando las manzanas, una vez peladas, cortadas en un grosor no muy fino, más bien gordillas. Aquí hay un truco que he leído, y me ha dado resultado.
- 2
Una vez cortadas ponlas en un escurridor con la azúcar por encima remueve que estén bien impregnada, una media hora, así soltara el jugo que luego no se va a quedar en la masa.
- 3
Continuamos. Pasado ese tiempo, ponemos la maicena, y canela, el azúcar ya lo habíamos puesto antes, remuve muy bien que se impregne.
- 4
En un molde pon la primera base, extiende que vuelque por el molde.
- 5
Ahora ponemos la harina de almendras, y a continuación la manzana, superpuesta, como si hicieramos una tarta de manzana. Así, hasta completarla
- 6
Pon la segunda base, pero dobla hacia fuera haciendo pliegues, y encima la otra base que salía del molde, presiona bien.
- 7
Haz una cruz con el cuchillo, para que salga el vapor. Pintala con huevo.
- 8
Lleva al horno a 180 grados, calor arriba y abajo. Durante 45 minutos o hasta que esté dorada la masa. Si ves que dora rápido, pon un trozo de aluminio, porque se tiene que hacer por dentro.
Queda riquísima, una compota deliciosa por dentro. Se dice de esta apple pie que se toma templada y con una bola de helado.
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