Muffins light aux framboises

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Pour environs 6 gros muffins

Muffins light aux framboises

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Ingrédients

  1. 150 gframboises fraîches
  2. 200 gfarine
  3. 50 gflocons d’avoine
  4. 10 glevure chimique
  5. 100 gcassonade
  6. 150 mllait
  7. 1œuf
  8. 30 mlhuile de colza

Instructions de cuisine

  1. 1

    Mélangez tous les ingrédients sec dans un bol : la farine, la levure, la cassonade et les flocons d’avoines.

  2. 2

    Dans un autre bol, mélangez les ingrédients liquides : l’oeuf, le lait et l’huile de colza.

  3. 3

    Versez petit à petit le mélange liquide sur le mélange sec tout en fouettant pour obtenir une pâte bien lisse et homogène.

  4. 4

    Dans des moules à muffins (anti adhésif ou légèrement huilé), versez un peu de mélange au fond des moules puis disposer quelques framboises de façon à avoir un coeur framboises au centre des muffins. Recouvrez les framboises avec le mélange. Disposez quelques framboises au-dessus des muffins.

  5. 5

    Enfournez dans un four préchauffé à 180°C durant 20 minutes. Poursuivre la cuisson quelques minutes si la pointe du couteau ne ressort pas sèche du coeur du muffin.

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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