Mermelada de Zapallo (Auyama)
Carmen Capella @capella2828
Zapallo, Auyama, Calabaza depende el País donde vivas, cambia su nombre, El zapallo es un alimento de alto valor nutritivo, por poseer elevadas cantidades de vitaminas A-C-B-B2 y B5 y minerales como calcio, fósforo y hierro.
Realmente del zapallo/calabaza se aprovecha todo, siempre indicado para personas de todas las edades, por ser de muy fácil digestión. En esta oportunidad la estoy usando para hacer una rica Mermelada, con poquitos ingredientes, fáciles de conseguir y muy BARATO.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes listos!!!Cortas y Lavas el zapallo. Exprimes las naranjas, rallas el Kion (opcional), separas o rallas las tiritas de Naranja... ahora solo es juntar todo, se hace rápidamente!!!En una olla limpia, pones todos los ingredientes, al principio no vas a necesitar mover mucho, cuando vez que ya esta haciéndose la miel, ahí si, no te despegas de tu olla, mueve constantemente para que no se pegue. Más o menos 20 minutos y veras que ya esta el zapallo haciéndose puré, (hay un aroma muy rico
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20 minutos de cocción más o menos, el zapallo y la miel estarán casi listas, Revuelve con una cuchara de madera de vez en cuando. La calabaza suelta mucha agua, deja reducir hasta que apenas haya agua, para acelerar la cocción retiramos la canela, clavo y cáscara de naranja, lo ponemos en un platito y lo que nos queda en la olla, lo pasamos a una licuadora, solo licuamos 10 segundos nada más..
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Regresas a la olla y Comprueba el punto de la mermelada poniendo una cucharada en un plato frío, levantas un poco el plato, si pasados unos segundos mantiene la textura sin desparramarse, estará lista, si la notas muy líquida, déjala unos minutos más a fuego medio. En lo particular a Mi me gusta consistente NO me gusta líquida!!
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Lista la mermelada de Zapallo!!! DELICIOSA.. con unas tostadas, galletas o Pan.. te puedes servir!!! La puedes envasar en pomos esterilizados, bien tapaditos y lo guardas en la refrigeradora.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen Capella le encantará ver cómo quedó.
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Mi nombre es Carmen Capella, soy esposa, Mamá y Abuelita🤗les cuento que, cuando me casé, no sabia cocinar muy bien, y por el trabajo y las responsabilidades que ello demandaba, honestamente la cocina NO era lo mío y tampoco tenia tiempo. Mi vida cambió enormemente cuando tuvimos que emigrar a otro Pais, por mucho tiempo estuvimos fuera, ahi sola con mi familia, es cuando por necesidad fuí aprendiendo poco a poco a cocinar y descubrir que ME GUSTABA MUCHO, estuve rodeada de muchas amistades de diferentes Paises que les gustaba cocinar y así fuí aprendiendo. Soy creativa, me gusta probar de todo, y ahora que estoy en mi Pais Perú, me encuentro fascinada, tenemos de todo, realmente somos muy bendecidos, hablando de Gastronómia Perú mi Pais, tiene todo, es maravilloso, ya no sufro buscando ingredientes😅 todo es fácil. Hoy les comparto cositas ricas y sencillas deseando que sea de su agrado. No trato de cambiar nada, sólo son nuevas VERSIONES respetando los ingredientes base. De eso se trata la cocina, arriesgarnos, probar, malograr hasta llegar al punto deseado. Muchas gracias por leer las recetitas.
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Mermelada de 🥑 aguacates
Ya os he contado las proezas de mi arbolito cubano de aguacates, y de la enorme cantidad que ha producido este año, y de lo grandes que son. Si si.., os sabéis de sobra su historia!!Y claro, toda mi familia y mis amigos están ya saturados!! Así que siguiendo la idea que me dio nuestra colega y amiga Mara, @marapastelera , me he decidido a hacer una mermelada, otra más !! He hecho mermeladas de casi todo lo imaginable , pero faltaba esta!!Ha quedado rica!!!
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Una mermelada muy rica para tostadas con queso de untar.
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Hace siete años subí por aquí una receta de mermelada de mango. Esta es otra versión pero tan buena como la otra. En el mes de mayo por estos lares es época de mangos y mis árboles empiezan a cargar. Los pájaros los tiran aún verdes y logre conseguir en el suelo varios. Y se me ocurrió hacer mermelada o jalea. #calendario2025
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Cuál es tu mermelada favorita?? 💬 La mía, la de higos o la de moras. Un manjar!! Pero, he de decir que la mermelada de pera 🍐 ha superado mucho mis expectativas y se cuela directamente en mi top 5 de mermeladas favoritas.Tenía unas peras un poco tristes y una de las mejores opciones en estos casos es preparar una mermelada casera buenísima. Es súper fácil y el resultado verás que no tiene comparación con las mermeladas que encuentras en el súper.Puedes hacerla de pera o de cualquier fruta que tengas por casa 🍎🍊🍌🍉🍇🍒🍍Te invito a probar y a que me cuentes tú mismo/a 😉 💬El vídeo con el paso a paso lo tienes en mi Instagram (@la.vidaabocados)#mermelada #sinazucar #pera #dulce #postre #saludable #sano #desayuno #merienda #light #singluten #sinlactosa #vegano #vegetariano
Mermelada sin azúcar de Maracuyá, Plátano y melocotón
En esta semana de retos sanos, mi cuñada Bego trajo de "La Palma" una bolsa llena de Parchas o Maracuyá, así que rebusque un poquito por internet y quise versionar esta riquísima receta de mermelada que en su receta original en vez de melocotón, lleva Mango. ¿ te atreves con ella?😉#cookpadcocinaconalexa #mirecetario
Mermelada de Mango (sin azúcar)
Aquí os presento otra idea saludable para disfrutar de mermeladas para acompañar desde una rica tostada hasta un yogur, espero que sea de vuestro agrado.En la imagen os dejo una rica opción de como tomarla, un rico desayuno, merienda o complemento en una deliciosa comida.Como siempre recordar que las cantidades de azúcar es al gusto, así como si queréis llevar a cabo alguna sustitución como el tipo de edulcorante por ejemplo. Así como si no encontráis el mango porque no es fruta de temporada o está más cara, se puede hacer igual con mango congelado. La imaginación es poder y más en la cocina, disfrutemos soñando.#Healthy #Saludable #SinAzúcar
Mermelada diet de albaricoque
Para mi dieta preparé esta rica mermelada, de sabor muy suave y endulzada ligeramente con edulcorante líquido.
Mermelada de paraguayo
Prunus persica var. platycarpa, más conocida como paraguayo, es una especie del género Prunus, con una fruta semejante al melocotón pero con forma aplastada, procedente de una mutación del melocotonero.El melocotón/durazno es el resultado de una mutación originada en China e introducida en Estados Unidos en 1869. Se cultiva principalmente en regiones templadas y tiene unas exigencias de suelo y cultivo similares a las del melocotonero y la nectarina.Existen diferentes variedades de paraguayo: de pulpa blanca, con o sin vetas verdosas o rojizas, y de pulpa amarilla, total o parcialmente desprendida de la semilla..
Mermelada de membrillo
aklatdelmundo.com/membrilloEl membrillo es una fruta digestiva y astringente que contiene un alto contenido en fibra. El otoño es la mejor época para consumirlo. Vamos a disfrutar de los beneficios de esta fruta de temporada realizando una deliciosa mermelada que podremos consumir durante mucho tiempo.
Mermelada de papaya y piña, casi sin azúcar (sólo 10%)
La combinación de las 2 frutas está deliciosa, lleva apenas un 10 % de azúcar de coco, que tiene un índice glucémico muy bajo por su alto contenido en fibra, además de tener más nutrientes, pero se puede poner azúcar normal.También lleva un 10 % de eritritol para añadir dulzor.
Mermelada de calabaza y pera
Es la primera vez que hago esta receta, pero creo que está quedando muy rica.Aún está al fuego, pero ya tiene un color y aroma estupendos.Espero que os guste mi receta.
Mermelada de calabaza
Una mermelada que marida muy bien con alimentos salados como el foie o para tomarle en tostadas incluso para decorar algun postre
Mermelada de pera
#CocinaSolidaria Mi peral, con este clima tan loco, ha vuelto a echar peras. Con el confinamiento no he podido darle a mi familia, a algún vecino que otro sí, pero se nos estaban echando a perder y no quería seguir tirando a la basura. Tenía miedo de hacer mermelada de pera porque el fruto en sí tiene mucha agua y no sabía si me iba a salir muy líquida, e incluso no sabía la cantidad de azúcar a añadir cuando también la pera es dulce. En fin, para esa cantidad de peras calculé el azúcar y la verdad es que no me lo esperaba, la hice anoche y esta mañana ya me he comido dos tostadas con mantequilla y ha salido rica, rica. Yo he tardado mucho en hacer la mermelada porque las peras son muy pequeñas, pero con peras más grandes se tarda menos tiempo en pelar y trocear.
Mermelada de Piña (sin azúcar)
Esta receta es una optativa más saludable que la convencional y nutricional, para aquellos que nos encanta la mermeladas caseras y no queremos sabotearnos con sus excesos de azúcar ni aditivos.Se me antojó mermelada de piña y pensé la mejor manera para que saliese igual de rica, no será la única vez que la haga, salió muy rica.Luego el tema del edulcorante se puede sustituir e incluso añadir más al gusto. Bien con stevia u otro a tu preferencia.#Healthy #Saludable #SinAzúcar
Mermelada de pimiento sin azúcar
Es una mermelada que la puedes acompañar de carnes o con tostadas de queso de cabra ,ect ect.. No nos aportará nada de calorías ya que está hecha con edulcorante,probarla y ya me contáis...
Mermelada de fresa
#dulcesOs facilito receta de forma tradicional y en robot MC. Si la hacéis no os vais a arrepentir os lo aseguro.
Mermelada de membrillo
Tenía unos membrillos en casa y he hecho una rica mermelada a mi gusto, para que no estuviera muy dulce.
Mermelada de fresa
Resulta que el otro día me encontré con que tenía un 250 gr de fresas muy maduras (ideal para hacer mermelada) pero no tenía limón con lo que en su lugar decidí probar con naranja y como la naranja es algo más dulce que limón pensé, pues menos azúcar que le añado; que esa es otra, el azúcar, el otro día en el súper no quedaba nada azúcar así que compré fructosa, la fructosa endulza un 33% más y reduce el aporte calórico en un 50%, así que mira salimos ganando. El resultado de 10.
Mermelada de mango
Esta receta encaja a la perfección con el reto #BBB (Buena Bonita y Barata) una receta de aprovechamiento ideal para cuando se nos olvida los mangos y maduran más de lo previsto😅#mango #fruta #veggie #mermelada #aprovechamineto #vegetariana
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/9559590
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