Mermelada de plátano
¿Sabías que el plátano es energía rápida?🍌 ¿Que es "la fruta de los sabios" por aumentar la concentración?
El plátano es rico en azúcares de fácil asimilación, bajo en grasas y es un tentempié ideal, por esto se debe tener en cuenta cuando las fuerzas bajan, tras un esfuerzo físico o para calmar los nervios. Solo una pieza de plátano contiene unas 65-85 calorías. Tiene efecto saciante y te satisface cuando te entra ansiedad por comer dulce.
Por su riqueza en potasio y bajo en sodio es el alimento ideal para los hipertensos y las personas con el corazón delicado.
El plátano alivia el síndrome premenstrual (irritabilidad, dolor, hinchazón y calambres).
Cuando el plátano es muy maduro sirve para controlar la diarrea o mejorar las gastritis, úlcera o acidez. Cuando el plátano está verde (indigesto y flatulento) ayuda a combatir el estreñimiento. En los dos casos, alimenta la flora intestinal.
Mermelada de plátano
¿Sabías que el plátano es energía rápida?🍌 ¿Que es "la fruta de los sabios" por aumentar la concentración?
El plátano es rico en azúcares de fácil asimilación, bajo en grasas y es un tentempié ideal, por esto se debe tener en cuenta cuando las fuerzas bajan, tras un esfuerzo físico o para calmar los nervios. Solo una pieza de plátano contiene unas 65-85 calorías. Tiene efecto saciante y te satisface cuando te entra ansiedad por comer dulce.
Por su riqueza en potasio y bajo en sodio es el alimento ideal para los hipertensos y las personas con el corazón delicado.
El plátano alivia el síndrome premenstrual (irritabilidad, dolor, hinchazón y calambres).
Cuando el plátano es muy maduro sirve para controlar la diarrea o mejorar las gastritis, úlcera o acidez. Cuando el plátano está verde (indigesto y flatulento) ayuda a combatir el estreñimiento. En los dos casos, alimenta la flora intestinal.
Paso a paso
- 1
Pelar los plátanos y cortar en rodajas. Pelar la manzana y la pera y cortar en dados
Colocar la fruta en un cazuela.
Agregar el azúcar blanco, los clavos de olor, el cardamomo, la canela, el zumo medio de limón y la mitad de medio limón entero. Después de exprimir el zumo.
- 2
Asentar la cazuela sobre el fuego y dejar que empiece a hervir a fuego fuerte. Mezclar con una espátula especial para las mermeladas y confituras, no utilicéis las espátulas del sofrito, se estropeará la mermelada.
- 3
Verter el agua mineral. Cuando empieza hervir, bajar el fuego y dejar cocinar hasta que poco a poco se evapore el líquido.
- 4
Apartar la cazuela del fuego. Sacar las especias en un plato. Dejar entibiar un ratito y después triturar con un brazo batidor hasta obtener una masa fina.
- 5
Cuando todavía la mermelada esté templada, verterla en los botes de cristal esterilizados, tapar y poner boca abajo hasta el próximo día.
Guardar la mermelada en la despensa.
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