Μοσχάρι κοκκινιστό με μελιτζάνες

elina vlaxou
elina vlaxou @elinavlaxou75

Ένα αγαπημένο καλοκαιρινό φαγητό...

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 1 κιλόμοσχάρι
  2. 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  3. 1-2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
  4. 1 κουταλιά της σούπαςπάστα πελτέ
  5. 1 μικρόπουμαρό
  6. 4μελιτζάνες μακρόστενες
  7. Αλάτι, πιπέρι
  8. 3-4 κόκκουςμπαχάρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι για λίγα λεπτά και προσθέτουμε το μοσχάρι με το σκόρδο να τσιγαριστούν και αυτά.

  2. 2

    Προσθέτουμε την πάστα, το πουμαρό, τα μπαχαρικά, ρίχνουμε λίγο νερό και βράζουμε στην χύτρα για 1 ώρα.

  3. 3

    Εν τω μεταξύ κόβουμε σε μεγάλους κύβους τις μελιτζάνες και τις στρώνουμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.

  4. 4

    Ρίχνουμε αλάτι και λίγο λάδι και τις ψήνουμε στον φούρνο για 20 λεπτά στους 190 βαθμούς στις αντιστάσεις.

  5. 5

    Μόλις βράσει το μοσχάρι προσθέτουμε τις μελιτζάνες και αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί για 15 λεπτά με ανοιχτή την κατσαρόλα.

  6. 6

    Το φαγητό μας είναι έτοιμο... καλή σας όρεξη...

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
elina vlaxou
elina vlaxou @elinavlaxou75
στις

Παρόμοιες συνταγές