Buñuelos de bacalao con langostinos
Mari J. @acomerconmari
#WeekendTour
Buñuelos típicos de Cuaresma, dulces o salados están riquísimos y también como homenaje a la muy noble Granada
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitamos la piel al lomo de bacalao y desmigamos o cortamos a trocitos muy pequeños.
- 2
Pelamos los langostinos y troceamos menudito.
- 3
Pelamos la chalota y troceamos menudita.
- 4
Lavamos el perejil y troceamos pequeñito.
- 5
En una taza echamos la harina y la cerveza y mezclamos muy bien.
- 6
Batimos el huevo en una fuente, añadimos la chalota, el perejil, el bacalao, una pizca de sal, los langostinos, el medio paquete de levadura, las hebras de azafrán, la mezcla de harina y cerveza y mezclamos todo muy bien y ponemos un papel film y metemos en el frío un rato.
- 7
En una sartén con aceite de oliva vamos echando cucharadas de la mezcla de los buñuelos y freímos a nuestro gusto y los colocamos en un plato o fuente sobre papel absorbente y listos para comer.
- 8
Este plato lo podemos acompañar con una ensalada.
- 9
Estos ingredientes son para 11-12 porciones y el tiempo de preparación es de 10-15 minutos + el tiempo de frío.
- 10
Para que te salgan los buñuelos más redondos tienes que echar más levadura para que se levanten más, pues con el peso del relleno se quedan más planos.
- 11
Estos buñuelos son muy fáciles de hacer, es típico de la Cuaresma y están deliciosos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari J. le encantará ver cómo quedó.
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