Buñuelos de bacalao

Conchita Díaz
Conchita Díaz @Conchi52
Granada

Receta tradicional sobre todo en Semana Santa, pero se puede hacer como aperitivo durante todo el año. Deliciosa. #dominó

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Ingredientes

30 min aprox.
4 - 6 personas
  1. 200 grbacalao desalado y desmigado
  2. 1 dienteajo
  3. 1huevo
  4. 1 cucharaditalevadura
  5. 1 puñadoPerejil fresco
  6. 140 gramosharina de trigo
  7. Azafrán o colorante
  8. 150 mlagua
  9. Aceite de oliva para freír

Paso a paso

30 min aprox.
  1. 1

    Mezclar el ajo con el bacalao, perejil, azafrán, la harina y la levadura con agua. Dejamos reposar unos 10 minutos.

  2. 2

    Cogemos porciones pequeñas y formamos bolitas. A continuación en una sartén con aceite de oliva caliente vamos friendo las bolitas.

  3. 3

    Una vez fritas escurrimos en papel absorbente y servimos. Listas para comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Conchita Díaz
Conchita Díaz @Conchi52
Granada
Me encanta la comida casera y disfrutar cocinando.
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