Ensalada individual de gambas con mejillones
jorbasmar @jorbasmar
Ayer compre una bolsa de mejillones en un conocido supermercado y como tenia hecha una mayonesa de zanahoria, pensé que podría realizar esta cena con poquísimo trabajo.
Receta de mayonesa de zanahoria:
http://jorbasmar.blogspot.com/2019/07/mayonesa-de-zanahoria-actualizacion.html
Receta de huevos cocidos cuadrados:
http://jorbasmar.blogspot.com/2017/07/blog-post.html
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos las barbas de los mejillones y los colocamos en una cazuela, a la cual, añadiremos un vaso de cava (champan), el laurel, cocemos a fuego medio hasta que comiencen a abrirse los mejillones.
- 2
Dejamos descongelarse 16 gambas cocidas.
- 3
Para la ensalada solo usaremos 16 mejillones, los restantes los reservamos para futuras recetas.
- 4
Colocamos en el centro de cada plato un huevo cuadrado cocido.
- 5
Desechamos una de las valvas de cada mejillón y cubrimos cada mejillón con una cucharadita de mayonesa de zanahoria.
- 6
Colocamos 8 mejillones en cada plato, alrededor del huevo.
- 7
Alternamos con los mejillones las gambas cocidas.
- 8
Cubrimos cada huevo con dos cucharadas de encurtidos.
- 9
Aderezamos nuestra ensalada con sal y aceite de oliva.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/9603204
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