Croquetas de queso azul y cebolla caramelizada
PEKANDO CON EVA @pekandoconeva
#THERMOMIX
http://pekandoconeva13.com/2019/07/05/croquetas-de-queso-azul-y-cebolla-caramelizada/
Bueno vamos a por el segundo asalto a las ganadoras por puntos, esta vez le toca a Encarnita del blog : El Paraíso de los Golosos y estas croquetas de queso azul y cebolla caramelizada, yo la he hecho servir comprada, por que con estas calores cuanto menos tiempo en la cocina mejor, y el resultado a sido exquisito mi marido dice que después de las de carne son las mejores que ha probado.
Son rápidas de hacer y el resultado de 10. #croquetas #quesoazul #cebollacaramelizada #tapasplaya
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
25 gr de aceite de oliva.
50 gr de mantequilla.
80 gr de harina.
500 ml de leche entera.
100 gr de queso azul
100 gr de cebolla caramelizada.
- 2
Ponemos la mantequilla junto con el aceite 4 minutos, temperatura 100º velocidad 2
Añadimos la harina procurando que no caiga en las cuchillas, si es así la bajamos con una espátula, 4 minutos temperatura 100 º velocidad 3
Bajamos la harina y volvemos a programar 4 minutos temperatura 100 º velocidad 3
Añadimos la leche y mezclamos 10 segundos velocidad 6
- 3
Una vez mezclada programamos 10 minutos temperatura 100º velocidad 3
Ahora le toca el turno al queso troceado y a la cebolla caramelizada, programamos 2 minutos 100º velocidad 3
Rectificamos de sal, y mezclamos 10 segundos, velocidad 3
- 4
Tapamos con un film transparente, dejamos enfriar y formamos las croquetas
Las pasamos por huevo y pan rallado y en una freidora o una sartén con abundante aceite.
- 5
Y listas para degustar.
Fuente:https://elparaisodelosgolosos.blogspot.com/2017/03/croquetas-de-queso-azul-y-cebolla.html
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Escrita por
Me llamo Eva, soy muy mala comiendo pero me gusta cocinar, me encanta leer sobre todo novela histórica , soy una apasionada de París, y una enamorada de Barcelona de donde soy.Tengo un blog de cocina por hobby:https://pekandoconeva13.com/Tambien me puedes encontrar en :Facebook: https://www.facebook.com/PekandoconEva13/Instagram: https://www.instagram.com/pekandoconeva/?hl=esTwitter: https://twitter.com/PekandoconEva13?lang=esPinterest : https://www.pinterest.es/pekandoconeva/pins/
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