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Ingredientes

3 personas
  1. 120 grcebolla caramelizada
  2. 100 grqueso azul + 20 gr queso parmesano
  3. 50 grmantequilla
  4. 25 graceite oliva
  5. 80 grpreparado croquetas o harina sin gluten
  6. 500 grleche
  7. Sal y pimienta
  8. 2Huevos batidos y pan rallado sin gluten

Paso a paso

  1. 1

    Poner en el vaso el aceite y la mantequilla y programas a 100°, vel. 2 durante 4 minutos.

  2. 2

    Agregar el preparado de croquetas o la harina sin gluten al vaso y programar 2 min. a 100° velocidad 3.

  3. 3

    Cuando termine abrir la tapa, bajar los restos y poner de nuevo otros 2 min. a velocidad 3 en temperatura 100°. Estar atentos a que no se quede de más el preparado o harina...

  4. 4

    Añadimos la leche y programamos 10 segundos a velocidad 6. Cuando acabe programar 10 minutos a temperatura 100° y velocidad 3.

  5. 5

    Finalizado esto abrir y añadir la cebolla caramelizada, el queso y un poco de sal y pimienta. Programar 2 minutos y medio a temperatura 100° y velocidad 3.

  6. 6

    Sacamos a la masa a un bol y cuando esté frío reservar en la nevera 24 horas.

  7. 7

    Ya podemos formar las croquetas y pasar por pan, huevo y pan rallado sin gluten.

  8. 8

    Freír y disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

@celiacaperofeliz
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