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Ingredientes

20"⏰
2 raciones
  1. 2fajitas de trigo
  2. Para la crema de boniato
  3. 100 g.de boniato cocido "la pulpa"
  4. 2 cucharadasmantequilla a temperatura ambiente
  5. 2 cucharaditaspanela
  6. Para rellenar la fajita
  7. C/Npolen de abeja
  8. C/Ncrema de boniato
  9. Para acompañar la fajita
  10. Zumo de naranja y zanahoria o cualquier otro zumo

Paso a paso

20"⏰
  1. 1

    Para hacer la crema de boniato. Coceremos el boniato con agua y sin pelar. Lo dejaremos enfriar y pelaremos. Lo machacamos con el tenedor agregamos la mantequilla y la panela y removemos.

  2. 2

    En una sartén caliente doramos las fajitas por ambos lados y extendemos en un plato. Esparcimos la crema de boniato y espolvoreamos el polen de abejas por la superficie.

  3. 3

    Doblamos las puntas y lo enrollamos, lo acompañaremos del zumo qué más nos guste. Servimos y a disfrutar. Recomendación: con el agua de la cocción del boniato, una vez fría y rebajada con más agua podemos regar las plantas lleva mucho potasio y favorece en la floración de las mismas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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