Tartitas "plato volador"

CAROLINA
CAROLINA @caritocookpad
Bahia Blanca. Bs As. Argentina

#maraton #vegetal #familiar. Estas tartitas no son más que las famosas empanadas "tortuguitas", pero mi mamá las llamaba Platos Voladores cuando yo era pequeña. Ella las hacia con relleno de espinaca y salsa blanca con el medio huevo en el centro y masa casera con manteca. Yo hice mi propia versión con otra verdurita sana que es el brócoli y no es por falta de modestia pero...¡me quedaron riquísimas! 😁😁

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Ingredientes

5 unidades
  1. Masa:
  2. la de mi tarta de acelga y atún
  3. Relleno
  4. 1brócoli hervido
  5. 100 gricota
  6. 4 cdasqueso rallado
  7. 100 gqueso cremoso
  8. 3huevos hervidos
  9. condimentos: sal, nuez moscada, pimentón, cebolla deshidratada

Paso a paso

  1. 1

    Picar el brócoli bien chiquito aún en caliente, mezclarlo con la ricota desgranada, condimentar (la cebolla deshidratada se hidrata en agua hirviendo 5 a 10 minutos) y colocar el queso rallado. Integrar muy bien que quede una pasta.

  2. 2

    Cortar en mitades los huevos hervidos.

  3. 3

    Forrar mini tarteras o simplemente cortar un disco pequeño para la base y un disco más grande para cubrirla.

  4. 4

    Colocar un poco de relleno en la base. Ponerle encima una feta fina de queso cremoso y colocar medio huevo en el centro para que quede elevada. Colocar la tapa por encima y repulgar los bordes

  5. 5

    Llevar a horno medio unos 35 minutos o hasta que doren ligeramente, retirar y dejar enfriar. Servir tibias y a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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CAROLINA
CAROLINA @caritocookpad
Bahia Blanca. Bs As. Argentina
Amo cocinar. Mi profesion es medico veterinaria y tengo dos hijos varones y en mis ratos libres...COCINO 👩‍🍳 o BAILO💃 o AMBAS (Cocino bailando porque viceversa no puedo 😆😆).La cocina es una pasión que me transmitieron mi abuela y mi mamá desde pequeña. Adhiero a la cocina casera por gusto, mis recetas suelen ser muy variadas y algunos ingredientes no tan convencionales, pero son sencillas de hacer 👍😊.En casa no nos privamos de saborear buenos platos que se pueden disfrutar en familia y con amigos ... Somos todos muy golosos y comilones 😁 eso incluye la familia y los amigos jajaja 😉❤
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