Magdalenas sin azúcar y una tartita,con plátano

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Porque los peques no deben tomar más que azúcares naturales, llevo un tiempo preparando "Dulces" sin azúcar , ni panela ni edulcorantes. Y está rico !!
Con estas cantidades salen 12 magdalenas y una tartita de 24 cm. no muy gruesa.
#lowcost
#dominó

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Ingredientes

60'
12 raciones
  1. 125 grdátiles sin hueso
  2. 100 grciruelas secas sin hueso
  3. 50 gralmendras crudas
  4. 3huevos 🥚L size
  5. 300 grharina con levadura
  6. 1 cucharaditacafé de levadura en polvo
  7. 200 graceite de girasol
  8. 1/2 cucharaditacafé de canela en polvo
  9. 1 cucharaditacafé de agua de azahar
  10. El zumo de una naranja
  11. 1/4de litro de leche (lo añadí al final porque la masa está muy espesa)
  12. 1plátano de Canarias

Paso a paso

60'
  1. 1

    Pesa todos los ingredientes y prepáralos

  2. 2

    Pica los dátiles, ciruelas y almendras

  3. 3

    Añade los huevos y el aceite integrándolo con la espátula

  4. 4

    Añade el zumo de naranja 🍊

  5. 5

    Por otro lado, perfuma la harina tamizada con la canela y el agua de azahar

  6. 6

    Remueve bien para que se impregne de los aromas.

  7. 7

    Incorpórala a los líquidos poco a poco. Si está muy espesa la masa, echa leche hasta que quede un líquido denso

  8. 8

    Con un cucharón de helado, pon la masa en la bandeja de magdalenas (preparada con sus papelitos)

  9. 9

    Hornea 20' a 180° C calor abajo y aire

  10. 10

    Como estas magdalenas son muy pequeñas, ha sobrado masa y he hecho una tortita decorada con rodajas de plátano de Canarias

  11. 11

    Hornear también a 180°, 30' calor abajo y aire, y la bandeja en el centro del horno

  12. 12

    Una vez frías las magdalenas, decorarlas con una pasa sultana tierna

  13. 13

    La tartita lista también! BON PROFIT!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (26)

marty
marty @marty
Hola me puedes decir qué tipo de levadura le has echado si es de sobre o de la que tienes que deshacer qué es como de panadería, y cuanta cantidad.

Escrita por

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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