Canelones de repollo rellenos de carne con bechamel de berenjena
Su Lpz @cook_17400958
Una manera divertida de comer verduras con niños
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon a cocer las hojas de repollo enteras y cuando estén cocidas, escurre y extiende sobre una superficie para que se enfríen
- 2
En una sartén con 3 cucharadas de aceite, incorpora los pimientos, setas, cebolla y setas y sofríelos, añade la carne y salpimenta y por último añade una cucharadita de curry. Deja que se cocine bien y deja enfriar
- 3
Una vez frío, rellena las hojas de repollo como canelones de pasta.
- 4
En un recipiente apto para microondas trocea una berenjena sin piel, 1/2 cebolla, el queso en trozos y agrega la leche. Tapa con film transparente sin agujerear y deja que se haga a max potencia unos 7min aprox
- 5
Retira con cuidado el film para no quemarte con el vapor y pásalo por la batidora
- 6
Si queda muy espeso añadir más leche al gusto. Por último añadir sal y nuez moscada
- 7
Por último, echar una capa por encima de los canelones y rallar queso por encima
- 8
Gratinar 5min en el horno y comer
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Su Lpz le encantará ver cómo quedó.
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