Canelones de carrilleras con bechamel de ajo escalivado
Toni Martín @lacuinadenjamex
Cocina de aprovechamiento.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero hacemos la bechamel. Para ello hacemos un roux deshaciendo la mantequilla y añadiendo después la harina.
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Removemos para que se cocine, y agregamos la leche caliente.
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Removemos continuamente hasta que espese según la textura deseada. Ni muy líquida ni muy espesa. Añadimos en ese momento el ajo escalivado y salpimentamos al gusto.
- 4
Añadimos 2 c.s. de la bechamel y la mezclamos a la carne desmenuzada.
- 5
Rellenamos los canelones con ayuda de una manga pastelera.
- 6
En una bandeja de horno ponemos una capa de bechamel, los canelones encima y napamos generosamente con bechamel.
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Cubrimos con las lonchas de queso y el parmesano en polvo.
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Horneamos unos 30 minutos a 180° para que se cueza la pasta y se gratinen.
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Dejamos reposar un poco, espolvoreamos orégano y a disfrutar.
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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