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Salmón al horno con pimienta

Olive
Olive @cook_1089661
Thirsk, Inglaterra

Salmón con corteza crujiente de pimienta negra y pan rallado. El salmón tiene mucho omega-3 y eso a las personas mayores nos sienta muy bien porque ayuda a luchar contra alzheimer, y a los niños también porque ayuda a la concentración.

Salmón al horno con pimienta

Salmón con corteza crujiente de pimienta negra y pan rallado. El salmón tiene mucho omega-3 y eso a las personas mayores nos sienta muy bien porque ayuda a luchar contra alzheimer, y a los niños también porque ayuda a la concentración.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 2filetes de salmón, sin piel y sin espinas
  2. 2 cdtsgranos de pimienta negra
  3. 1/2 cdtseneldo
  4. 1/2 cdtspimentón dulce
  5. 2 cdtspan rallado
  6. 1lima
  7. aceite de oliva
  8. sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Calentar el horno a 190ºC

  2. 2

    Lavar y secar los filetes de salmón y colocar en una fuente de horno. REalizar unas cortes en el pescado y rociar con el zumo de lima. Dejar durante unos minutos.

  3. 3

    Machacar los granos de pimienta en un mortero y mezclar con el pimentón, la piel rallada de la lima y un poco de sal.

  4. 4

    Untar los filetes de salmón con un poco de aceite de oliva. Luego espolvorear con la mezcla de pimienta machacada

  5. 5

    Hornear durante 15 minutos en la parte superior del horno.

  6. 6

    Servir directamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Olive
Olive @cook_1089661
Thirsk, Inglaterra
Otra abuelita que se suma a esta comunidad. Soy jubilada, vivo en un precioso pueblo en el norte de Inglaterra, soy viuda. Mi marido era español y vivimos durante 30 años en Madrid. Cuando nos jubilamos, nos mudamos a Inglaterra (esto fue el trato cuando nos casamos - lástima que solo pudimos disfrutar de 9 años juntos aquí). Mis hijas viven en Madrid y vuelvo con frecuencia a España. Me visitan mis hijas, sus maridos y mis nietas cada vez que puedan y mis recuerdos más felices son de todas las navidades que hemos pasado aquí con mi marido y la ilusión de mis nietos cuando vieron nevar.
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