Barquitas de Kolokithokeftedes (buñuelos de calabacín)
Amparo&Ari @AmpAri
Una divertida forma para que los niños coman verduras y sobre todo un entrante o comida económica y simple #WorldTour
Barquitas de Kolokithokeftedes (buñuelos de calabacín)
Una divertida forma para que los niños coman verduras y sobre todo un entrante o comida económica y simple #WorldTour
Paso a paso
- 1
Lavar el calabacín, cortar las extremidades y rallarlo sin pelar.
- 2
Pelar una cebolla y formar 12 barquitas con las capas. Picar finamente la otra cebolla.
- 3
Picar la albahaca y trocear el queso feta con las manos.
- 4
En una ensaladera mezclar el calabacín, la cebolla picada, la albahaca, el queso feta, 5 cucharadas de pan rallado y los 2 huevos, salpimentar.
- 5
Cuando la mezcla esté homogénea, rellenar las 12 barquitas de cebolla.
- 6
Precalentar el horno a 220º. Sacar la bandeja del horno y cubrirla con papel sulfurizado, especial horno.
- 7
Colocar las barquitas de calabacín y cuando el horno alcance la temperatura de 220º, meter la bandeja con las barquitas y dejarlas entre 10 y 15 minutos.
- 8
Servir calientes sobre una ensalada variada acompañados de salsa tzatiki. La salsa tzatziki es de origen griego a base de yogur y pepino. Como el pepino tiene mucha agua, hay que triturarlo y presionar para que suelte el agua durante un tiempo, así la salsa no quedará aguada. Para una salsa más rápida, utilizar pepinillo (pepino encurtido) en lugar de pepino fresco aunque la salsa resultante no tendrá un sabor tan intenso.
- 9
Para la preparación de la salsa tzatziki, mezclar 2 yogures naturales o griegos con 2 dientes de ajo picados, 2 pepinillos rallados, 1 cucharada de aceite de oliva y sal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Amparo&Ari le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15249745
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Me encanta cocinar nuevas recetas y compartirlas en la mesa. Mi hija Ariadna me echa una mano, se encarga de las fotos y de la degustación. Juntas hacemos muy buen equipo.
Leer más Recetas similares
-
Buñuelos de calabacín —kolokithokeftedes— (en airfryer)
¡Kolokithokeftedes! —imposible pronunciarlo del tirón—.He leído que aunque son un plato típico de la tradición griega, los kolokithokeftedes tienen su origen en Turquía. De todos modos, los ingredientes con los que se preparan, sin embargo, son tradicionales griegos: pocos, frescos y sabrosos.En Grecia no existe la costumbre del primer plato, y para reemplazarlo se opta por servir los “mezedes”: entrantes a base de aceitunas, escabechados, anchoas, salami, rollitos de arroz… Uno de estos aperitivos son los keftedes (albóndigas) que además de carne, se suelen hacer también vegetarianos. Los más conocidos son los kolokithokeftedes (las albóndigas de calabacín).Se pueden preparar aplanados o en forma de bolitas —ricos están siempre—. La receta original (como es de esperar) es con queso feta, pero con el queso crema, salen realmente buenos y, al no freírlos, le queda una textura fantástica.
-
Buñuelos de calabacín
Se me ocurrió porque se me estaban madurando los calabacines. Una forma de aprovecharlos y no tirar la comida. #cuchillosarcos
-
Buñuelos de calabacín
Esta receta la hice el jueves día de calabacín, pero debí viajar, está muy rica apetece comerlos hasta a temperatura ambiente, originalmente esta no era la receta pero como hay que aprovecharse hasta de los errores ha resultado una perfecta elaboración para repetir. Puede hacerse como un entrante o como tapa o pasapalo. #jugandoenlacocina
-
-
Buñuelos de Calabacín
Video Receta: https://www.youtube.com/watch?v=w01IWrmTq8YVamos a preparar unos buñuelos de calabacin o unas bombas de calabacin, como quieran llamarlas y las vamos a cocinar al horno.
-
-
-
Buñuelos de calabacín
#vegetal Unos ricos buñuelos, muy fáciles y rápidos de preparar. Quedan muy esponjosos y suaves. Receta de mi hermana Carmen 😘.
-
-
Buñuelos de calabacín y dip de yogur griego
Se dice que estos buñuelos saben como el verano en Grecia. Son una combinación perfecta de calabacines frescos de verano, queso feta y puñados de hierbas frescas como el perejil y la menta. En Grecia "Kolokithi" significa calabacín y "Keftedes" significa albóndigas. Así que la combinación de los dos, "kolokithokeftedes", se traduce a albóndigas de calabacín o buñuelos de calabacín. Estos buñuelos de calabacín son famosos en toda Grecia #mundo
-
Buñuelos de calabacín y zanahoria
Sumérgete en una experiencia culinaria irresistible con nuestra deliciosa receta de buñuelos de calabacín y zanahoria. Visita nuestro blog y canal de Youtube: La Maleta de Maggie
-
-
-
Buñuelos de calabacín y cebolla dulce
Se los hacía a mis hijos cuando eran pequeños
Ana martinez catalan -
Buñuelos de calabacines con harina de maíz
Estos buñuelos son muy sencillos y una receta ovo-lacto-vegetariana que gustará a todos vuestros comensales.Es muy importante incluir en nuestra dieta la harina de maíz porque aporta vitaminas muy importantes para el organismo como A, B1, B5, E, K y E. Además de zinc, magnesio, potasio, fosforo y fósforo, y carotenos.Una joya para nuestra cocina. Es muy sabrosa y admite cantidad de preparaciones e ingredientes.
-
Buñuelos de Calabacín veganos en MCC
Una forma ideal para que los más pequeños coman verdura.
-
-
Kolokithokeftedes (croquetas de calabacín griega)
Hace tiempo que las quería preparar estás deliciosas croquetas de calabacín griegas con un toque personal y como seguimos jugando con el abecedario de recetas con la letra "K" , acá se las dejo #abecedario
-
Kolokithokeftedes o croquetas de calabacín griegas 🇬🇷
Tengo calabacines y tengo que cocinar algo griego. El destino me sonríe. Buenísimas#worldtour#calabacin#croqueta
-
Buñuelos de calabaza
Con el otoño llega una verdura deliciosa, la calabaza, lo mismo puedes hacer un pan, que una berza, un bizcocho o unos maravillosos buñuelos que son una perdición, no los hago mucho porque me vuelvo loca, jajjaja, me encantan.Vamos a la cocina.
-
Buñuelos de calabaza
Cada año, en Fallas, hacemos una merienda familiar típica de estas fiestas, que son buñuelos de calabaza con chocolate a la taza.Mi madre me enseño a hacer los buñuelos y juntas, mano a mano, los elaboramos... en cantidad!! porque nos juntamos muchos 😅 pero es una gozada. Con estas cantidades que os pongo salen bastantes.#mialmanaque#mirecetario
-
Buñuelos de calabaza (bunyols de carabassa)
Ricos buñuelos de calabaza, típicos de Valencia y sus fallas
-
Buñuelos de calabaza
🎃🥚🍋🌱Y siguiendo con los dulces típicos de todos los Santos, unos deliciosos buñuelos de calabaza, con producto de temporada y riquísimo.#TodosLosSantos
-
Buñuelos de calabaza
Buñuelos muy típicos aquí en Valencia por fechas de fallas, se acompañan de un delicioso tazón de chocolate o se pueden comer solos pues están muy ricos así tal cual.Con estas cantidades salen unos 15 dependiendo del tamaño.
-
Buñuelos de Calabaza
Compra una Calabaza para #Halloween dibújala, tállala y prepara un montón de elaboraciones con ella, de esta forma no solo te lo agradecerán los niños... ; si no que la aprovecharás al Máximo😊YA DISPONIBLE !!! VIDEO TUTORIAL 👉🏻 en mi Blog pilpileando.com#GuilleRodriguez #Youtuber #Calabaza #Buñuelos#Recetasfaciles #VideoTutorialesdeCocina #halloween21
-
Buñuelos de calabaza
Ya que estamos en la cuaresma y se va acercando la Semana Santa, os voy a dar hoy una receta de unos buñuelos riquísimos y diferentes, que podéis hacer en estas fiestas para sorprender a amigos y familia.
-
Buñuelos de Calabaza
Receta de Otoño, típicamente española para el Día de Todos los Santos o el #Halloween de ahora.Se pueden preparar con cualquier otra fruta o verdura que os guste: batata, bonitato, manzana, plátanos.....
-
Buñuelos de Calabaza
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/HN4_FATZtEk El Forner de Alella prepara unos deliciosos buñuelos muy tradicionales en Valencia para las fiestas de las Fallas también para la Cuaresma y como no, también para la fiesta de Todos los Santos. Están muy buenos y si los hacéis en casa también los podréis degustar en cualquier época del año. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com
-
Buñuelos calabaza
Los buñuelos de calabaza son muy tipico Valencia , se suele hacer en falla, estan delicioso y con un buen cocholate a la taza bien caliente ummm.... buenisimo
-
Buñuelos de calabaza dulces
En Galicia, al menos en la zona donde yo vivo, es típico hacer buñuelos de calabaza, las "chulas". Esta es una versión un poquito más elaborada pero igualmente deliciosa.Son ideales para el desayuno o la merienda.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15249745
Comentarios (3)