Paso a paso
- 1
En un recipiente pondremos el huevo, una cucharadita de levadura, harina y agua, tiene que quedar una textura de yogurt. Si te quedan grumos ahora es el momento de pasar la batidora.
- 2
Luego en esa masa rallaremos el calabacín y lo integraremos, le echamos la sal al gusto, la pimienta y un poquito de ajo en polvo y si quieres le puedes echar un poquitín de colorante alimentario para dar un color más apetecible, pero es opcional.
- 3
Pondremos a fuego medio-alto una sartén con aceite abundante, de girasol o de oliva el que prefieras.
- 4
Cuando esté caliente iremos echando una cucharada de la masa para cada buñuelo (primero se queda en el fondo, pero en pocos segundos sube y se va hinchando), cuando se dore por un lado le damos la vuelta para que se termine de freír por el otro lado.
- 5
Cuando este hecho lo apartas a un plato con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante y a comer.
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