Rabo de toro en salsa a mi manera con timbal de puré de patata con trufa y salsa de soja
grego&monica @gregomonica
#platounico una sorpresa para un gran amigo
Rabo de toro en salsa a mi manera con timbal de puré de patata con trufa y salsa de soja
#platounico una sorpresa para un gran amigo
Paso a paso
- 1
Picar las verduras a cuadritos y poner el rabo de toro a macerar con las verduras y dos litros de vino tinto durante 24 horas
- 2
Pasadas 24 horas separamos el rabo de toro las verduras y el vino enharinamos el rabo y lo doramos por todos los lados
- 3
Una vez dorado en el mismo aceite echamos las verduras las rehogamos bien y añadimos el vino hasta que se consuma el alcohol del vinoy le añadimos el tomate frito y una cucharada de pimiento choricero
- 4
Añadimos el rabo de toro y lo cubrimos de agua tapamos la olla y cuando comience a soplar lo tenemos cociendo durante cuarenta minutos
- 5
Pasados los cuarenta minutos apagamos el fuego y cuando podamos abrir la olla separamos el rabo de la salsa pasamos la salsa por la turmix y lo terminamos de cocer a olla abierta
- 6
Cocemos las patatas una ves cocidas las ponemos en un plato le rallamos la trufa y le añadimos la salsa de soja y la dejamos lista para servir
- 7
Y nos disponemos a emplatar a vuestro gusto espero que os guste
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A grego&monica le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/9726978
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Solomillo de ternera con salsa de foie y timbal de patatas
#Mirecetario
-
Solomillo de ternera en salsa de setas y puré de patata
#triviundecocina #todocasero #delantaldorado hoy tocaba festín me he saltado el régimen pero un día es un día la verdad carne muy tierna jugosa y la salsa muy buena
-
Entrecot a la plancha con timbal de puré de patatas
Receta muy sencilla y muy apropiada para después de los excesos de Navidad. El puré de patatas en esta ocasión, lo he hecho con un chorrito de aceite de oliva virgen en vez de mantequilla.Esta receta no estaba previsto ponerla, por ese motivo no hay fotos de preparación.
-
Timbal de berenjena con salsa romesco
🍃Inspirada en la receta del blog @delantaldealces. La hice por primera vez hace un par de años, buscando recetas veggies/vegetarianas para Navidad y me encantó! Desde entonces la hago como entrante a menudo 😋
-
-
Timbal de puré de patata con lacón y tomate Cherry
#1receta1arbol bueno de poco ha salido un plato bastante apañao espero y deseo que sea de vuestro agrado -
Filete de cordero con salsa al romero con puré de patata
#libro3El Puré de Patatas Instantáneo 🥔🥔🥔 es un alimento rico en hidratos de carbono, delicioso y perfecto para acompañar carnes, pescados, huevos, etc que aportan fundamentalmente proteínas. Es un puré en copos muy fácil de preparar, al fuego o en las microondas, con una textura finísima y sabor exquisito. Se pueden utilizar en croquetas, pasteles, soufflés, guarniciones o purés.
-
Timbal de patata y pechuga de pollo con salsa de vino tinto
El otro día al abrir mi buscador de Google esta era una de las recetas que aparecía pero con una carne algo más cara como es la de pato, así que decidí hacer algo más asequible de precio y que quedara precio para una mesa Navideña y muy familiar, esta vez la voy a dedicar a mi #amigoinvisible y espero que la disfrute con toda su familia y amigos🥳🥳🥳#unarecetaunarbol
-
Pollo con salsa de achiote, puré de papa con zanahoria y repollo
Esta receta combina #pollo con #papa o #patata y #VerdurasVerdes para alegrar a mis compañeras Bere, Shirley, Elena y Julieta en la #BatalladeCocina que está ¡¡Desatando pasiones por el mundo hispanoparlante de Cookpad!! La pasta achiote es muy común en la cocina mexicana y me la regaló Bere así que parecía el momento perfecto de probarla en esta Batalla. Es difícil encontrarla en España, pero he leído que se puede hacer una casera mezclando 1 cda y media pimentón dulce, 1 cda vinagre, 3/4 cdta orégano, 1 diente de ajo machacado y 1/4 cdta. comino. En tiempo he puesto 60 minutos pero hay que tener también en cuenta el tiempo de marinado - al menos una hora. No lo había probado nunca y la verdad es que está delicioso - ¡Gracias Bere!
-
Pez espada sobre timbal de verduras-gambas, y salsa de Espumoso
#LasRecetasDeCookpad#domino#Calendario21#DelaCocinaalaMesaUna delicia jugosa, sana y que aúna lo mejor de la comida mediterránea.
-
Pechuga de pollo especiada con timbal de puré de patata
Hoy tenía dos cuartos de pollo para el almuerzo (las pechugas con sus alitas)He cocinado dos recetas distintas, una siguiendo la receta de @encar_bm de alitas de pollo tandoori y la otra (esta) con las especias pero sin yogur y un puré de patata casero. Ha quedado muy bueno. -
-
-
-
-
Hígado en salsa con puré de patatas
Sé que a muchos no les gusta el hígado, o no lo han probado nunca. Ofrezco una receta de hígado de ternera en salsa, es uno de esos platos tradicionales, los de tu abuela, o de tu madre. Con puré de patatas estará ¡riquísimo!
-
Timbal de puré de patatas al aceite balsámico
He hecho este timbal de puré de patatas con unas patatas que he cocido para servirlas cortadas en trozos, aliñadas. En el momento en que les he quitado la piel, he pensado en hacer un timbal, con sal y pimienta, perejil seco, aceite de oliva virgen extra y glasé de vinagre balsámico Pedro Ximenez, ha quedado muy bueno. -
-
-
-
-
-
Rabo de toro en salsa con especias
#libro3Es la tercera vez que preparo rabo de toro. La primera vez me puse a cocinar el rabo a las 9 h. de la mañana y os quiero contar que sobre las dos de la tarde estaba todavía muy duro. Utilicé cocina de gas. Estaba esperando a mi hijo a comer al mediodía y nada, he tenido que improvisar algo rápido, porque no había qué comer, no estaba lista la comida. Al final acabo la cocción después de 8 horas, ahora si estaba como debería estar, bien cocido el rabo de toro. Cociné solo 2 kilos de rabo y nosotros hemos comido 5 personas. He tenido un problema después de servir el rabo, me ha pedido más y ya no tenía. No me acuerdo pero creo que la he acompañado con un puré de patata. Así que a ver que pasará mañana, viene la familia de mi pareja a comer al mediodía, seguro que hay poca cantidad, pero también voy a preparar unas galtas de cerdo y panceta, conejo y chorizo ibérico a la brasa, no se quedará nadie con hambre. -
Rabo de toro en salsa 🐂
#hoy_cocina_lissonEs la primera vez que cocino el rabo de toro. He cambiado de una sartén grande a una olla porque me hacía falta más espacio. Tenía invitados al medio día, a mi hijo con su familia y la comida no estaba lista, se tardaba en cocinar el rabo de toro. Al final improvisé otra cosa para comer y comimos el rabo para la cena. Me he pedido más, estaba de muerte, pero ya no había, desapareció todo rápido. -
Rabo de toro o carrilleras en salsa
Un plato único y muy rico que puedes acompañar con una patatas a lo pobre o una ensaladaPara la Navidad o fiestas especiales lo puedes preparar con un día o dos de antemano y solo tendrás que calentar y la guarniciónQuedaras de lujo seguro
-
Rabo de ternera en salsa
Una receta muy rica, en especial la salsa. Preparar un buen pan para mojar. Quedó realmente rico.Inspirado en la receta de David Márquez.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/9726978
Comentarios