Gnocchis con Zuccini y Camarón
Miguel Petete Vanoni @mvanonip
A partir de un refrito clásico, verán como lo neutro del sabor del zuccini se amalgama perfectamente con los camarones y vegetales.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén con aceite de oliva, doramos la cebolla, salpimentamos, agregamos la pasta de ajo.
- 2
Cuando la cebolla este sudando 💦 y la vean algo traslúcida, agregamos el pimiento amarillo y las zanahorias enanas.
- 3
Agregamos los Zuccinis.
- 4
Flambeamos con el tequila... Esto integra mejor los sabores 😋
- 5
En una cacerola ponemos a hervir 3 litros de agua, agregamos el aceite de achiote y sal para cocer los gnocchis.
- 6
Después de 11 minutos los retiramos y agregamos una cucharada de mantequilla.
- 7
En la misma cacerola mezclamos los vegetales con la pasta, corregimos la sal.
- 8
En la misma sartén, sin limpiarla, agregamos un chorrito de aceite de oliva, doramos los camarones y salpimentamos.
- 9
En un bowl, servimos la pasta, colocamos los camarones encima y decoramos con pimentón español...😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguel Petete Vanoni le encantará ver cómo quedó.
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