Salmón con salsa de limón, jengibre y soja (al horno)

Andrealeza
Andrealeza @andrealeza
España

Al llevar la salsa de soja no hará falta echarle nada de sal a esta receta. Personalmente suelo acompañar el salmón con alguna verdura fresca y ligera, como las judías verdes. Hervirlas 12 minutos sin sal, aceite ni nada. Ya en el plato si se quiere echar un pequeño chorrito de aceite

Salmón con salsa de limón, jengibre y soja (al horno)

Al llevar la salsa de soja no hará falta echarle nada de sal a esta receta. Personalmente suelo acompañar el salmón con alguna verdura fresca y ligera, como las judías verdes. Hervirlas 12 minutos sin sal, aceite ni nada. Ya en el plato si se quiere echar un pequeño chorrito de aceite

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Ingredientes

20 minutos
1 ración
  1. 2 trozossalmón fresco
  2. 1/2limón
  3. 1 trozojengibre
  4. 1y 1/2 cucharada de soja

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Extender el salmón en papel de aluminio. Lo hacemos tipo barca para que la salsita no se salga. La salsita: exprimir en un vaso el medio limón, rallar el trozo de jengibre y añadirlo, y por último añadir la cucharada, cucharada y media de soja. Remover y reservar.

  2. 2

    Cuando haya macerado un poco la salsita se la vertemos por encima de los trozos, dejando que los trocitos de jengibre se posen en los filetes y el líquido acabe abajo, como haciendo charca. 20 minutos al horno a 200 ºC

  3. 3

    Ya tenemos un plato sano, fácil y rápido para comer! A disfrutarlo :)

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Cocinar hoy
Andrealeza
Andrealeza @andrealeza
España
Desde pequeña he mamado consciente como inconscientemente el arte de mi madre en la cocina. Hoy, ya siendo adulta, traslado las buenas prácticas aprendidas y esos pequeños detalles que hacen que cada plato sea distinto y muy personal para quien lo cocina. Combinación de la tradición aprendida e innovación añadida con, por qué no decirlo, bastante de intuición. ¡Al ataquerr!
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